Рулетики из скумбрии с овощами
Обычно я скумбрию запекаю целиком, в брюшко кладу укроп. В этот раз решила отойти от привычного рецепта и приготовила вот такие рулетики. Результат превзошел все ожидания! Овощи безупречно сочетаются с этой рыбкой. Сочно, смачно и очень вкусно! Как-то выкладывали похожий рецепт рулетиков из трески. Любителям рулетов понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 270 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов , Закуска из лука, Закуски из рыбы, Легкие закуски, Закуски из овощей
Ингредиенты
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- лимоны - 1 шт.
- укроп - 3 веточки
- соль - 1 щепотка
- перец черный молотый - 1 щепотка
- растительное масло для жарки - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- скумбрия свежая - 3 шт.
Готовим рулетики
Скумбрию разрезать по животу и хребту. Аккуратно удалить хребет и внутренности, промыть филе и обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить и полить соком лимона.
Лук порезать полукольцами, морковь и болгарский перец - соломкой. Обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить зелень укропа и чеснок через пресс. Перемешать.
На широкий край положить по 1 ст. л овощей. Свернуть в рулет и закрепить зубочисткой.
Уложить рулетики на противень, выстланный пекарской бумагой. Выпекать при t 180гр 20-25 минут.
Вытащить из духовки. Удалить зубочистки. Подавать с долькой лимона. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рулеты, недавно приготовила рулетики из баклажанов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Не перестаю удивляться! Класс!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала рулетики.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо за рецепт!
Этот рецепт чем-то похож на рулетики. Я правильно поняла?
Чудесный рецепт рулетиков!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рулетиков
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Vkysno, spasibo.