Рулет со сгущенкой

Разбейте яйца, отделите белки от желтков.

Желтки соедините с медом, затем перемешайте продукты миксером. Постепенно введите просеянную муку и разрыхлитель.

Белки взбейте в отдельной посуде, а потом аккуратно введите их в тесто.

Застелите противень промасленной бумагой для выпечки, разогрейте духовку до 180 градусов.

Вылейте тесто на пергамент и отправьте заготовку в печь на 12-15 минут.

Готовый корж переверните на чистое кухонное полотенце. Осторожно снимите бумагу.

Потяните за край ткани и плотно сверните пласт рулетом. Дождитесь, пока заготовка остынет.

Взбейте масло с вареной сгущенкой, добавьте к ним измельченные орехи. 1/5 массы отложите в отдельную посуду - она понадобится для украшения готового десерта.

Разверните тесто, смажьте его кремом и снова сверните корж рулетом.

Поверхность десерта украсьте оставшимся масляным кремом и мелко порубленными орешками.

Поставьте угощение в холодильник на 2-3 часа.

В глубокую посуду насыпьте 30 г какао, 10 г разрыхлителя и 100 г пшеничной муки.

В другой миске взбейте миксером 5 куриных яиц и щепотку соли.

Постепенно добавьте к яйцам 150 г сахара, 10 г ванили и сухую смесь.

Когда тесто будет готово, вылейте его на противень, застеленный пергаментом.

Пеките корж 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Готовый бисквит немного остудите, а затем сверните его рулетом.

Взбейте миксером 180 г сливочного масла и 240 г сгущенного молока. Поставьте крем в холодильник на полчаса, а потом перемешайте его снова.

Разверните корж, смажьте его 50 г абрикосового джема, а поверх выложите слой крема. Снова сверните заготовку и отправьте ее в холодильник на 1 час.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рулеты, недавно приготовила рулет из селедки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.