Name: овощные рулетики
Total time: 15 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Морковь — 3 шт.; Свекла — 1 шт. (Небольшого размера); Грецкие орехи — 1/3 стак.; Мята листовая — 7-9 шт.; Сыр Фета — 100 г; Йогурт натуральный — 100 мл; Листья салата — 4-6 мл (Листья должны быть большими.)

Общее время 15 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий 197 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

tofofise

Ингредиенты

Морковь — 3 шт.
Свекла — 1 шт. (Небольшого размера)
Грецкие орехи — 1/3 стак.
Мята листовая — 7-9 шт.
Сыр Фета — 100 г
Йогурт натуральный — 100 мл
Листья салата — 4-6 мл (Листья должны быть большими.)

Готовим рулетики

Листья салата промойте и просушите бумажным полотенцем. Морковь и свеклу очистите и натрите на мелкой терке.

2. В миске смешайте сыр Фета с йогуртом.

3. Листики мяты промойте, просушите и мелко нарежьте. Добавьте к сыру и йогурту.

4. Туда же отправьте тертую морковь.

5. В центр салатного листа выложите столовую ложку или чуть больше приготовленной смеси из сыра, йогурта, мяты и моркови. Посыпьте измельченными грецкими орехами.

6. На орехи выложите ложку тертой свеклы и заверните рулетик, как голубец, конвертиком.

7. Овощные рулетики можно разрезать или подать целиком. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рулеты, недавно приготовила рулетики без холестерина. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Овощные рулетики лучше всего готовить в сезон свежих овощей. Это - отличная закуска в жаркий день, когда кушать не хочется. В начинку рулетика можете добавлять и другие овощи, орехи или другой сыр, например, сливочный.