Морковный рулет с миндалем, клюквой и кардамоном
Рулет получается очень мягким, в меру сладким, с нотками кардамона и цедры апельсина. Отлично подойдет к утреннему чаю. Как-то выкладывали похожий рецепт рулета праздничного. Любителям рулетов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 2457 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов , Закуска из яиц, Закуска из моркови
Ингредиенты
- масло сливочное - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 4 ст.л.
- молоко - 1 стак.
- соль - 1 щепотка
- мука - 400 г
- дрожжи свежие - 5 г
- апельсиновая цедра - по вкусу
- морковь - 600 г
- миндаль - 100 г
- сахар коричневый - 40 г
- клюква вяленая - 70 г
- кардамон молотый - по вкусу
Готовим рулетик
Тесто замесить в хлебопечке. Если в ручную, тогда смешать все жидкие ингредиенты, муку смешать с дрожжами и остальными сухими ингредиентами. Хорошо вымесить тесто минут 10. Поставить в теплое место подходить на 1,5-2 часа.
Тем временем готовим начинку. Морковь натереть на средней терке. Распустить масло в кастрюле, добавить морковь, сахар, потушить почти до готовности моркови. Добавить миндаль (перемолоть в блендере в крупную крошку или кусочки), клюкву, кардамон.
Тесто раскатать в прямоугольник, довольно тонко, под низ подсыпать муку, чтобы не прилипло. распределить начинку, свернуть рулетом. Можно сделать круг или завернуть спиралькой.
Смазать сверху молоком, выпекать первые 10 минут при 200С, дальше убавить температуру до 180 и выпекать еще минут 20. Приятного аппетита!!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рулеты, недавно приготовила рулет из селедки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делала рулетик один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт рулета станет любимкой
хочу хочу
Вот сейчас по Вашему рецепту, tansi2001, делаю это чудо чудное;)
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит рулетик.
Tansi2001, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рулет…
Все, начну прямо сегодня!!!
А я никогда так не готовила рулетик, как-нибудь приготовлю. А пока дума про рулетик.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото рулетика очень аппетитно выглядит!!!
Tansi2001…мой муж сошел с ума.
Просит сделать рулет на его работу, чтобы всем похвастаться.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Мммммммм, вкусняга какая!
Отчитываюсь.
рулетик супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рулет!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.