Морковный рулет с миндалем, клюквой и кардамоном

Как приготовить морковный рулет с миндалем, клюквой и кардамоном
Фотография морковного рулета с миндалем, клюквой и кардамоном
Общее время 3 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий 2457 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • масло сливочное - 100 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сахар - 4 ст.л.
  • молоко - 1 стак.
  • соль - 1 щепотка
  • мука - 400 г
  • дрожжи свежие - 5 г
  • апельсиновая цедра - по вкусу
  • морковь - 600 г
  • миндаль - 100 г
  • сахар коричневый - 40 г
  • клюква вяленая - 70 г
  • кардамон молотый - по вкусу

Готовим рулет

Тесто замесить в хлебопечке. Если в ручную, тогда смешать все жидкие ингредиенты, муку смешать с дрожжами и остальными сухими ингредиентами. Хорошо вымесить тесто минут 10. Поставить в теплое место подходить на 1,5-2 часа.

Тем временем готовим начинку. Морковь натереть на средней терке. Распустить масло в кастрюле, добавить морковь, сахар, потушить почти до готовности моркови. Добавить миндаль (перемолоть в блендере в крупную крошку или кусочки), клюкву, кардамон.

Тесто раскатать в прямоугольник, довольно тонко, под низ подсыпать муку, чтобы не прилипло. распределить начинку, свернуть рулетом. Можно сделать круг или завернуть спиралькой.

Смазать сверху молоком, выпекать первые 10 минут при 200С, дальше убавить температуру до 180 и выпекать еще минут 20. Приятного аппетита!!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рулеты, недавно приготовила рулет из селедки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
teana

Делала рулетик один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

westoreno

Спасибо дорогуша чувствую рецепт рулета станет любимкой
хочу хочу

cherevik_81

Вот сейчас по Вашему рецепту, tansi2001, делаю это чудо чудное;)

raya89

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Арзуманян Инна

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит рулетик.

and032

Tansi2001, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

ondont

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рулет…
Все, начну прямо сегодня!!!

masha77

А я никогда так не готовила рулетик, как-нибудь приготовлю. А пока дума про рулетик.

lilya94

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото рулетика очень аппетитно выглядит!!!

tomara75

Tansi2001…мой муж сошел с ума.
Просит сделать рулет на его работу, чтобы всем похвастаться.

luiza

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

erencen

Мммммммм, вкусняга какая!

toma70

Отчитываюсь.
рулетик супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

imistom2001

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рулет!

roza

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.