Как-то выкладывали похожий рецепт мясного рулета с грибами. Любителям рулетов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 395 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов , Вкусные закуски
В теплой воде промыть клюкву, влить бренди и дать настояться в течение 30 минут.
На разделочной доске расположить мясо, не доходя до низа 5 мм сделать вдоль волокон надрез посередине.
Мясо раздвинуть руками, внутри пласта сделать поперек глубокие надрезы слева и справа, до каждого края не доходя по 5 мм.
Как книгу раскрыть мясо, если есть утолщенные места - надрезать их, накрыть мясо пищевой пленкой, молотком отбивать до тех пор, пока толщина слоя не станет 1,5-2 см.
Мясо натереть перцем, солью, посыпать тимьяном.
В грубое пюре измельчить при помощи блендера вымоченную клюкву, тонким слоем выложить ее на подготовленное мясо.
Свернуть все в рулет, кулинарной нитью обвязать, посолить и поперчить, спрыснуть маслом оливковым.
В заранее разогретой до 180 градусов духовке запечь мясной рулет с бренди и клюквой в районе 50-60 минут, время от времени поливая рулет выделяющимся соком.
Подавать готовое блюдо можно как горячим, так и холодным.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рулеты, недавно приготовила рулет праздничный. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще рулет я не очччччень, но рулет — на пятёрку)))
Очень вкусный рецепт рулетика, буду рада воспользоваться рецептом.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт рулетика меня выручил!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Отличный рецепт рулетика, просто, быстро и вкусно.