Рулет из лосося
Для особых ценителей и гурманов хочу преддожить замечательный, но в то же время и очень простой в исполнении рецепт. А точнее - его изюминка заключается в особом варианте приготовления! Как известно, рыба не только вкусная, но и очень полезная. И чтобы она не надоедала, ее нужно как можно разнообразнее готовить. Как-то выкладывали похожий рецепт рулета праздничного. Любителям рулетов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 314 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов , Закуска из яиц, Закуски из рыбы
Ингредиенты
- лосось - 1 кг
- сливки - 300 г
- яйцо - 2 шт.
- специи - 1
- тимьян - по вкусу
Готовим рулетик
Разделить филе лосося на 2 части. Одна - для начинки, а вторая для "обертки" рулета.
Ту часть, что для "обертки" нарезаем широкими, но очень плоскими пластинами.
Оставшееся филе измельчаем в блендере, постепенно добавляя по одному яйцу, соль и перец. Аккуратно вливаем сливки, продолжая при этом взбивать.
Получившуюся массу перекладываем в невысокую миску и отправляем на пару часов в холодильник. Мусс должен застыть.
На силиконовом коврике (или пищевой пленке) раскладываем чуть внахлест пластины филе.
Сверху тонким слоем выложить мусс, затем свернуть все рулетом и закрепить пищевой ниткой.
Аккуратно, стараясь не разрушить конструкцию, переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку до 180 градусов.
Запекать около получаса. Затем украсить ароматной травкойи чуть сбрызнуть лимонным соком.
Рулет получается фантастически сочным и нарядным! Бон эпитайт!!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рулеты, недавно приготовила рулет из селедки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо IZYUMKA, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Кому посчастливилось отведать рулет — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Супер!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
IZYUMKA, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Кульно
А мой муж любит готовить рулетик. Думаю, рулетик тоже нужно попробовать.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рулетом!