Рулет с ветчиной и розмарином
Это замечательный рулетик - мясо, белые грибы и пряности, завернутые в прошутто, делать довольно легко, а подавать, ой, как приятно! И вид презентабельный и вкус отменный! Да с хорошим красным вином.да в приятной компании. Одним словом - рекомендую, друзья!: Как-то выкладывали похожий рецепт кабачкового рулета с сыром и ветчиной. Любителям рулетов понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 796 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов , Домашние рецепты, Быстрые закуски
Ингредиенты
- чеснок - 3 стак.
- масло сливочное - 50 г
- лимоны - ¼ шт.
- ветчина пармская - 8 шт.
- розмарин - 1
- тимьян - 1 горсть
- говядина - 1 кусок
- вино красное - 1 веточка
- соль морская - по вкусу
Готовим рулет
Завернуть мясо в прошутто рулетом. Перевязать кулинарной ниткой в нескольких местах. Положить в форму. Добавить 2 целых зубчика чеснока и запекать в разогретой до 230 С: - 25-30 минут - с кровью - 40 минут - средняя прожаренность - 50 минут - хорошо прожаренное На "полпути" добавить вино. Готовое мясо выложить на тарелку. Соус из под мяса вернуть в сковороду из под грибов проварить пару минут. Полить этим соусом мясо или подать его отдельно в соуснике.
Грибы замочить в 150 г кипятка. 1 зубчик чеснока мелко нарезать. Потушить слегка отжатые грибы и чеснок в половине масла 1 минуту. Добавить половину грибной воды, уменьшить огонь и потушить 5 минут. Добавить лимонный сок, остальное масло, щепотку соли и перец. Снять с огня.
На полоски прошутто, слегка наложенные друг на друга, выложить грибы (сковороду отложите - она еще пригодится). Посыпать половиной розмарина и тимьяна. Сверху выложить поперченные мясо и совсем слегка посоленное мясо (соль есть в грибах и в прошутто) и посыпать его остальным розмарином и тимьяном.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рулеты, недавно приготовила рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Рецепт интересный.
Попробую!
Оооочень вкусно получилось
Ну вообще я не люблю рулет, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Рыжик, рецептам.
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт рулетиков, тоже очень понравилось.
Рыжик, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
рулетик приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Мой любимый человек очень любит рулет и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Приготовила рулетик-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!