Куриный рулет с грибами и луком-пореем

Как приготовить куриный рулет с грибами и луком-пореем
Фотография куриного рулета с грибами и луком-пореем
Время подготовки 15 мин
Общее время 1 ч 15 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 120 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 700-750 куриного филе
  • 300-330 г шампиньонов
  • 1 лук-порей
  • 65-75 г белого батона (5-6 ломтиков)
  • 1 яйцо
  • 70-80 мл молока или сливок
  • 2 ч.л. приправы для курицы
  • 1,5-2 ст.л. рубленой зелени
  • 3-4 ст.л. кетчупа
  • соль, перец
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сливочного масла

Готовим рулет

Крошим хлеб, поливаем молоком. Немного, только хорошо смочить. Ставим в мясорубку мелкую решетку, пропускаем через нее хлеб вместе с куриным филе. Добавляем приправы и яйцо, зелень, вымешиваем фарш и слегка отбиваем.

Нарезаем белую часть порея, на среднем огне пассеруем 3-4 минуты. Кладем сливочное масло и нарезанные шампиньоны, обжариваем 5-6 минут, солим. Жидкости должно почти не остаться.

Рецепт куриного рулета с грибами и луком-пореем

Расстилаем на столе пленку, чуть смазываем маслом. Фарш разминаем, толщина слоя - 14-15 мм. Кладем начинку, располагая по середине.

Рецепт куриного рулета с грибами и луком-пореем

С помощью пленки поднимаем края фарша, соединяем. Отогнув пленку, заделываем края и шов.

Рецепт куриного рулета с грибами и луком-пореем

И прямо с пленки перекатываем в форму, аккуратно, так, чтобы шов оказался внизу. (Форму предварительно промазываем маслом).

Рецепт куриного рулета с грибами и луком-пореем

Кетчупом промазываем верх рулета. Можно этого не делать, но смазать верх маслом. В духовке форму размещаем чуть ниже середины, при 200 запекаем 40 минут. Если верх румянится плохо, поднимаем выше.

Рецепт куриного рулета с грибами и луком-пореем

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рулеты, недавно приготовила рулет праздничный. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
toucia

Спасибо, houngim, очень вкусно!

gurenko_91

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

kulidobrova_97

Попробовали сегодня рулет, просто класс!!!

washu1980

Кому посчастливилось отведать рулетик — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

yella

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

rinemba

Рецепт интересный.
Попробую!

nusad

Замечательный рецепт, рулет получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

estanomre

В выходные сделала рулетик по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

ricrittur

Мама сделала рулетик!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))