Карпаччо из свеклы с козьим сыром
Как-то выкладывали похожий рецепт закуски из мангольда, свеклы и бекона. Любителям закусок понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 226 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт закусок , Закуски из сыра, Закуска из свеклы, Карпаччо
Ингредиенты
- свекла (вареная) 2 шт. (300-400 г)
- салатная смесь 125 г
- миндаль (лепестки) 40 г
- козий сыр (молодой) 125 г
- бальзамический уксус (темный) 30 мл
- масло оливковое 110 мл
- мед (жидкий) 50 г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Готовим карпаччо из свеклы с козьим сыром
Подготовить ингредиенты. Свеклу предварительно отварить до готовности.
Миндальные лепестки высыпать в глубокую миску.
Приготовить заправку. Тщательно перемешать венчиком мед, оливковое масло и бальзамический уксус. Салатный микс выложить на тарелку и полить приготовленной заправкой.
Вареную свеклу охладить, почистить и нарезать ножом или на слайсере очень тонкими ломтиками.
На салатные листья выложить нарезанную свеклу, посолить и немного поперчить. Полить свеклу заправкой и посыпать миндалем. При помощи двух ложек сформировать из козьего сыра кнели и выложить их в центр тарелки.
Готово! Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить закуски, недавно приготовила закуску из помидоров с колбасным сыром и чесноком. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Дорогая pounde1971!!!
Приготовила карпаччо из свеклы с козьим сыром мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о карпачче из свеклы с козьим сыром зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо!
Отличный рецепт карпачча из свеклы с козьим сыром!
Спасибо, pounde1971!
Ваш рецепт карпачча из свеклы с козьим сыром всё-таки самый лучший из всех!
Можно еще добавить карпаччо из клубники, лососины, грибов и копченого сыра скаморца. Интересный рецепт.
Карпаччо из свеклы с козьим сыром выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили карпаччо из свеклы с козьим сыром.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Очень вкусно и главное просто.
карпаччо из свеклы с козьим сыром получается ням-ням.