Name: тортилья с цукини и голубым сыром
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: Молодой картофель 200 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Цукини 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Сыр кашель 75 г; Яйцо куриное 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Общее время 35 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 297 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Андрушкевич Луиза

Ингредиенты

Молодой картофель 200 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Цукини 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сыр кашель 75 г
Яйцо куриное 3 шт.
Лук репчатый 1 головка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Готовим тортилью с цукини и голубым сыром

Сварите картофель в кипящей воде 10-12 минут до мягкости. Слейте и охладите.

Тем временем, разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде (диаметром 20 см) и обжарьте мелко нарезанный лук и нарезанные тонкими кружками кабачки 5-6 минут до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту. Снимите с огня.

Нарежьте картофель кружками 5 мм толщиной.

В большой миске взбейте яйца, посолите и поперчите.

Вымойте сковороду и поставьте на средний огонь. Добавьте оставшееся масло и вылейте яйца. В яйца выложите картофель и кабачки и между ними разложите кусочки сыра. Готовьте 5-6 минут до готовности яиц.

Разогрейте гриль в духовке. Поставьте тортилью на 5-6 минут до образования румяной корочки. Порежьте на сегменты и подавайте.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить закуски, недавно приготовила закуску из помидоров с колбасным сыром и чесноком. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Заверните тортилью в фольгу и возьмите с собой на пикник.