Вегетарианские бургеры с грибами

Как приготовить вегетарианские бургеры с грибами
Фотография вегетарианских бургеров с грибами
Общее время 1 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий 191 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • #Булочка - 8 шт.
  • Растительное масло - 6 ст.л.

Для фарша:

  • Шампиньоны - 1 кг
  • Нут - 300 г
  • Грецкие орехи - 80 г
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Базилик - 50 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Готовим вегетарианские бургеры с грибами

Мелко нарежьте лук и обжарьте в растительном масле на среднем огне, пока он не станет мягким. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще несколько минут. Лук и чеснок не должны сильно поджариться, а только стать прозрачными и золотистыми!

Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками и отправьте к луку и чесноку. Готовьте в течение 15 минут, помешивая время от времени.

Рецепт вегетарианских бургеров с грибами

Отварной горох-нут и ядра грецких орехов измельчите в блендере в мелкую крошку и добавьте к обжаренным грибам. Переложите смесь в чашу кухонного комбайна, добавьте мелко нарезанный базилик.

Рецепт вегетарианских бургеров с грибами

Установите режим пульсации и прокрутите несколько раз, смесь не должна быть полностью однородной, но и крупных кусочков оставаться не должно. Переложите грибной фарш в большую миску, добавьте соль и перец по вкусу и попробуйте слепить небольшую котлетку. При необходимости добавьте немного горячей воды и тщательно перемешайте.

Рецепт вегетарианских бургеров с грибами

Из указанного количества продуктов должно получиться восемь больших котлет. Обжарьте котлеты в небольшом количестве растительного масла, по несколько минут с каждой стороны, так чтобы появилась румяная хрустящая корочка. Переложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Рецепт вегетарианских бургеров с грибами

Булочки для гамбургеров разрежьте на половинки и вложите в них еще горячие котлетки.

Рецепт вегетарианских бургеров с грибами

Бутерброды можно дополнить любыми добавками по своему вкусу - листьями салата, помидорами или сыром.

Рецепт вегетарианских бургеров с грибами

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила домашние бургеры. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
lapenko_89

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

redele1977

Давненько мы с подругой пробовали приготовить вегетарианские бургеры с грибами на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что вегетарианские бургеры с грибами — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила вегетарианские бургеры с грибами.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

teriortal

Ithuntut, спасибо.
Вчера попробовала вегетарианские бургеры с грибами сделать.
Все получилось.

timead

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

tesait2002

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Ира Харламова

Ithuntut, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

utorofor

И как у тебя все получается??? Я пока пробую мини-бургеры по-итальянски приготовить.

Курицына Ариша

Не рецепт, а песня!!!

Лико Стася

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

itoulomer

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Дария Слепова

Ithuntut, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Мужевич Мая

Впервые в жизни замахнулась на вегетарианские бургеры с грибами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

sasha

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

athith

Прекрасный рецепт вегетарианские бургеры с грибами!
Лучше делать вегетарианские бургеры с грибами строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

alena99

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!