Овощные бургеры с чечевицей, грибами и курагой
Вкус бургеров можно разнообразить при помощи специй: любите средиземноморскую кухню добавьте розмарин, майоран и орегано, нравится ближневосточная положите кориандр, ну а если вы поклонник грузинских ароматов, смело сыпьте хмели-сунели! Вместо кешью подойдут арахис, миндаль, кедровые или грецкие орехи. Как-то выкладывали похожий рецепт бургеров со свининои и говядинои. Любителям бургеров понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 666 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бургеров , Закуска из лука, Закуска из помидор, Классические рецепты, Закуска из огурцов, Закуски с грибами, Закуска из шампиньонов, Закуски из овощей
Ингредиенты
- булочки для гамбургеров - 2 шт.
- чечевица красная - 2 ст.л.
- шампиньоны - 4 шт.
- помидоры - 1 шт.
- огурцы - 1 шт.
- кешью - 1 горсть
- лук-шалот - 1 шт.
- курага - 4 шт.
- салат листовой - 4 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- японская крошка панко - 2 ст.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- кориандр молотый - 1 щепотка
- корица молотая - 1 щепотка
- куркума - 1 щепотка
- имбирь молотый - 1 щепотка
- мускатный орех - 1 щепотка
- перец острый молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Готовим овощные бургеры с чечевицей, грибами и курагой
Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке.
Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок.
Шампиньоны нарезать пластинками, добавить к луку с чесноком и перемешать, затем всыпать кориандр, корицу, куркуму, молотый имбирь, мускатный орех, острый перец и соль, еще раз перемешать и обжарить.
Кешью измельчить в блендере.
Курагу мелко порезать, добавить в блендер к кешью, взбить все в мелкую крошку и пересыпать в глубокую посуду.
Обжаренные грибы с луком и чесноком слегка измельчить в блендере.
К кешью с курагой добавить измельченные грибы, отваренную чечевицу и все перемешать, затем сформировать две котлеты и обвалять в сухарях.
Булки разрезать вдоль пополам.
Сковороду, где жарились грибы, протереть бумажным полотенцем, разогреть в ней оставшееся оливковое масло и пожарить котлеты с двух сторон, а половинки булок с одной стороны, срезом вниз.
Помидор нарезать толстыми кружками.
Огурец очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
Обжаренные стороны булок сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, выложить по листу салата и кружку помидора, затем еще салат и кусочек огурца, сверху поместить котлеты, по ломтику помидора и огурца, накрыть оставшимися половинками булок.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила домашние бургеры. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик овощных бургеров с чечевицей, грибами и курагой больше стало.
Муж не любит овощные бургеры с чечевицей, грибами и курагой, а тут увидев это чудо попросил положить ему овощные бургеры с чечевицей, грибами и курагой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Впервые делала овощные бургеры с чечевицей, грибами и курагой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо большое, за рецепт мини-бургеров по-итальянски irala.ru/zakuski/burgery/mini-burgery-po-italyanski! Обязательно приготовлю.
Вкуснятина
Miroslava99, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Сувенир и только!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Вот сейчас по Вашему рецепту, miroslava99, делаю это чудо чудное;)
Ой, соскучилась что-то по овощным бургерам с чечевицей, грибами и курагой.
Приготовлю завтра)
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить овощные бургеры с чечевицей, грибами и курагой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!