Бургеры с семгой и огурцом
Можно взять филе другой рыбы, главное, чтобы она была плотная и жирная, тогда котлеты получатся сочными. Сливочный сыр легко заменить жирной сметаной. Как-то выкладывали похожий рецепт бургеров со свининои и говядинои. Любителям бургеров понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 459 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бургеров , Закуска из лука, Закуска из огурцов, Закуски из рыбы
Ингредиенты
- белые булочки - 2 шт.
- филе семги - 300 г
- ломтики копченой семги - 5 шт.
- лук красный - 1 шт.
- огурцы - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- японская крошка панко - 2 ст.л.
- лук зеленый - 3 стебля
- оливковое масло - 2 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
- сыр сливочный - 3 ст.л.
- лимоны - ½ шт.
- маленький пучок шнитт-лука - 1 шт.
- укроп - 2 веточки
- соль морская - 1 щепотка
Готовим бургеры с семгой и огурцом
Всю семгу нарезать небольшими кусочками.
Красный лук и чеснок почистить и порезать.
Зеленый лук тонко порезать.
Выложить рыбу в чашу комбайна, добавить чеснок, репчатый и зеленый лук, все измельчить, затем посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку панировочных сухарей и перемешать.
Сформировать из фарша небольшие котлеты и обвалять со всех сторон в оставшихся сухарях.
Разогреть в сковороде гриль 1 ст. ложку оливкового масла, выложить котлеты, сбрызнуть их сверху оставшимся оливковым маслом и обжаривать котлеты по 4 6 минут с каждой стороны.
Булки разрезать пополам вдоль и обжарить с одной стороны на той же сковороде, что и котлеты.
Шнитт-лук и укроп мелко порубить.
Из половинки лимона выжать 1 2 ч. ложки сока.
Приготовить заправку: к сливочному сыру добавить измельченную зелень, влить лимонный сок, посолить и все перемешать.
Огурец нарезать тонкими длинными полосками (можно воспользоваться овощечисткой).
Обжаренную сторону булок смазать заправкой, выложить полоски огурца и рыбную котлету, сверху еще немного смазать заправкой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила домашние бургеры. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Очень люблю бургеры с семгой и огурцом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо, Бабушкина, очень вкусно!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Бабушкина! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Вкусно)) меня захвалили
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Наверно нужно порепетировать приготовление мини-бургеров по-итальянски. А то вдруг опростоволосимся.
Очень вкусно! Люблю бургеры с семгой и огурцом!
Замечательный рецепт! В моей семье любят бургеры с семгой и огурцом
Спасибо за прекрасную идею
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Бабушкина, рецепт замечательный! Спасибо!