Бургеры с котлетками из семги и каперсов
Не измельчайте рыбу в блендере слишком долго, чтобы получилось не пюре, а именно фарш. Вместо шалота можно взять репчатый лук, предварительно обдав его кипятком или замариновав в уксусе. Укроп яркая травка и с рыбой работает отлично, но здесь главной будет петрушка, она очень деликатная и благодаря ей не будет забит вкус семги. Как-то выкладывали похожий рецепт бургеров со свининои и говядинои. Любителям бургеров понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 224 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бургеров , Закуска из лука, Закуска из яиц, Закуска из помидор, Закуски из рыбы
Ингредиенты
- булка белая - 2 шт.
- филе семги - 250 г
- крупный помидор - 1 шт.
- лук-шалот - 2 шт.
- салат - 8 листьев
- лимоны - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- укроп - 2 веточки
- каперсы в уксусе - 1 ст.л.
- домашние панировочные сухари - 3 ст.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- маленький пучок петрушки - 1 шт.
- майонез домашний - 2 ст.л.
- укроп свежий - 3 веточки
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Готовим бургеры с котлетками из семги и каперсов
Шалот почистить и порезать.
Семгу нарезать небольшими кусочками.
Натереть на мелкой терке 1/2 ч. ложки цедры лимона, выжать из него 1 2 ч. ложки сока.
Петрушку и 2 3 веточки укропа крупно нарезать.
Приготовить фарш: в чаше блендера соединить семгу, шалот, каперсы и нарезанную зелень, посолить, поперчить и измельчить, затем добавить яйцо, цедру и сок лимона, все перемешать.
Панировочные сухари насыпать в тарелку, ложкой выкладывать фарш и формировать котлетки.
В сковороде-гриль разогреть 1 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить котлеты с двух сторон до готовности.
Булки разрезать пополам вдоль и подсушить на разогретой сковороде гриль.
Помидор нарезать толстыми кружками.
Обжаренный хлеб сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, разложить на него листья салата, кружки помидора, посолить, поперчить, смазать домашним майонезом, сверху поместить рыбные котлетки, еще немного смазать майонезом и украсить оставшимися веточками укропа.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила домашние бургеры. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Некоторое время назад готовила бургеры с котлетками из семги и каперсов-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Tonya, огромное спасибо за бургеры с котлетками из семги и каперсов!
Получилось с первого раза.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
За идею брала рецепт мини-бургеров по-итальянски. Получилось очень вкусно.
Tonya, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит бургеры с котлетками из семги и каперсов.
Надо попробовать
Приготовила бургеры с котлетками из семги и каперсов — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Иду пробовать…