Бургер с ростбифом
Я снова с рецептом бургера. Только в этот раз в нем не будет рубленой котлеты - это слишком банально ;) Сегодня у нас будет бургер с ломтиками ростбифа. И поверьте - это очень и очень вкусно.
Для приготовления этого бургера я использовала булочки-брецели, рецепт которых уже есть в блоге. Вы, конечно же, можете использовать другой хлеб, но эти булочки хорошо так делают погоду в общем вкусе блюда. Поэтому если есть возможность, я бы рекомендовала готовить именно так. Как-то выкладывали похожий рецепт бургера рус. Любителям бургеров понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 1557 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт бургеров , Закуска из лука, Закуска из помидор, Закуски из сыра
Ингредиенты
Основа
- говяжий толстый край или вырезка 700 г
- соль и перец по вкусу
- небольшой кочан листового салата
- помидоры 2-3 шт.
- булочки-брецеля 4 шт.
Для маринованного лука
- красная луковица средняя 1 шт.
- белый винный уксус 50 мл
- сахар 1 ст.л.
- соль 1/2 ч.л.
Соус
- сливочный сыр или максимально густая сметана 75 г
- майонез 2 ст.л.
- зернистая горчица 1 ст.л.
Готовим бургер с ростбифом
Готовим ростбиф. Мясо зачищаем от пленок, натираем солью и перцем. Перевязываем.
На сильном огне разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Обжигаем ростбиф со всех сторон до румяной корочки.
Кладем на противень или в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до
200 градусов духовку и запекаем. Если у вас есть термометр для мяса, то он должен показать 57-60 градусов - это будет средняя прожарка - наиболее оптимальная для ростбифа. У меня доведение до нужной температуры занимает 35-50 минут в зависимости от толщины куска (для вырезки время будет меньше, для толстого края, соответственно, больше).
Готовый ростбиф вынимаем из духовки, перекладываем на доску и накрываем фольгой. Даем отдохнуть 10 минут.
Пока запекается ростбиф, маринуем лук в смеси уксуса, соли и сахара.
Для соуса смешиваем сливочный сыр, майонез и горчицу.
Помидоры нарезаем кольцами.
Готовый ростбиф нарезаем тонкими ломтиками.
Каждую булочку разрезаем на 2 части. Нижнюю часть намазываем соусом, кладем помидоры, затем ломтики ростбифа, красный лук, листья салата и верхнюю часть булочки.
Подаем. У меня на гарнир - картофель пай (тонкая соломка, жареная во фритюре).
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила бургер баффало. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Это какой-то шедевр!!!
opasno_96, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю бургер с ростбифом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Opasno_96, огромное спасибо за бургер с ростбифом!
Получилось с первого раза.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали бургер с ростбифом. Спасибо за рецепт!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Очень хороший и вкусный рецепт бургера с ростбифом, оценили и полюбили, спасибо!
На сайте нашла бургер из макдональдса просто ли приготовить?
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Бургер с ростбифом — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Спасибочки
как раз собралась делать бургер с ростбифом