Бургер
Как-то выкладывали похожий рецепт бургера рус. Любителям бургеров понравится.
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 268 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бургеров , Простые закуски
Ингредиенты
- вода - 200 мл
- дрожжи свежие - 10 г
- соль - 8 г
- сахар - 35 г
- сливочное масло - 50 г
- пшеничная мука - 500 г
Готовим бургер
Дрожжи размешать в теплой воде с сахаром. Муку насыпать в дежу (удобную миску для теста). Добавить дрожжевой коктейль в муку. Замесить тесто руками, если есть миксер, то на 1 скорости до смешивания всех компонентов, затем 7 минут на 3 скорости.
Порциями вмешать сливочное масло в тесто по 1 столовой ложке. Обязательно, масло вмешивать порциями! Масло необходимо полностью вмешать в тесто.
Увеличить скорость замеса теста. При ручном замесе, необходимо тесто месить с помощью шлепков теста об рабочую поверхность. Расправить тесто (раскатать) смазать тесто маслом комнатной температуры, сложить как лист бумаги в четыре раза, шлепнуть по поверхности (200 раз).
Миску смазать растительным маслом, положить тесто, накрыть. Тесто поставить в теплое место на 90 минут.
Порционировать на 18 изделий по 48 грамм. Тесто округлить. Выложить на противень, накрыть сандвичи полотенцем на 50 минут. Смазать сандвичи молоком. Выпекать с паром, в разогретой духовке 13 минут при температуре 220 градусов. Добавить лед на второй противень.
Начинка по вкусу. Картофель натереть на терке, добавить крахмал, соль, перец, специи. Обжарить на растительном масле. Пропитать булочки соусом из майонеза и горчицы. Обжарить лук. Положить свежий шпинат, свежую нарезанную капусту.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила бургер с ростбифом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Елена, рецепт бургера ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо вам, Елена, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для бургера уже имеются в наличии.
Мой парень просто обожает бургер))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала бургер,очень понравилось.Спасибо.
Сразу захотелось попробовать (люблю рыбный бургер).
Ну, это было превосходно!
бургер вместе с пальцами едва не съела)
Бургер для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы бургер готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Рецепт отличный!
делаю бургер регулярно.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.