Краб бургер
Кто хоть раз в жизни не ел бургер? Но вот такой краб бургер - с котлеткой из мяса краба на черной булке - пробовали точно не все. Кстати, в бюджетном варианте бургера крабовое мясо можно заменить на крабовые палочки. Как-то выкладывали похожий рецепт бургера рус. Любителям бургеров понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 826 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, ланч, пикник, полдник. Нам понадобится сковорода. Рецепт краба бургер относится к пескетарианству. Блюдо мы будем жарить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бургеров , Закуска из лука, Закуска из яиц, Закуска из помидор, Закуска из огурцов, Рецепты на сковороде, Закуска из авокадо, Закуски с креветками
Ингредиенты
Для крабовой котлеты: лук репчатый - 40 г крабовое мясо (или крабовые палочки / мясо снежного краба) - 220 г креветки - 70 г крахмал - 1 ч.л. яйцо - 1 шт. соль, перец чёрный молотый растительно масло для жарки Для подачи
- лук репчатый - 40 г
- крабовое мясо (или крабовые палочки / мясо снежного краба) - 220 г
- креветки - 70 г
- крахмал - 1 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- соль, перец чёрный молотый
- растительно масло для жарки
- чипсы картофельные – 30 г
- кукуруза - 50 г
- кетчуп – 20 г
Готовим краба бургер
Приготовить котлеты. Лук очистить и мелко нарезать. Крабовое мясо или палочки размять. Креветки чистить и соединить к крабовым мясом. Добавить сырой желток. Перемешать и добавить лук. Всыпать крахмал, перемешать. Посолить, поперчить, снова перемешать. Сформировать котлеты и обжарить их на слабом огне в растительном масле (по 2 минуты с каждой стороны).
Очистить авокадо от кожуры и косточки, пробить блендером в пюре и смешать с соком лимона, оливковым маслом, добавить соль и перец.
Собираем бургер. Булочку разрезать пополам, обе части смазать соусом тартар. На одну сторону булочки выложить лист романо, слайс помидора, мусс из авокадо, ломтики огурца, крабовую котлету, снова мусс из авокадо, листья романо и закрыть другой частью булочки. Подавать с кукурузой гриль и картофельными чипсами с кетчупом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила бургер. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Рецепт предоставлен Евгением Чередниченко, шеф-поваром ресторана Soho Country Club.
Комментарии к рецепту
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит краба бургер.
Большое спасибо за рецепт!
краб бургер просто супер!!!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Очень очень вкусно!
Делала краба бургер накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне веганский бургер irala.ru/zakuski/burgery/vegansky-burger. Должно получиться вкусно!!!
Краб бургер супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за краб бургер:)))
Берёзина, отличный рецепт краба бургер
спасибо за идейку
Вчера был день краба бургер.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Берёзина …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))