Краб бургер

Как приготовить краба бургер
Фотография краба бургер
Общее время 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 826 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • #черная булочка – 1 шт.
  • крабовая котлета – 1 шт. (140 г)
  • листья романо – 8 г
  • тартар соус – 30г
  • мусс из авокадо -20 г
  • помидор – 30 г
  • огурец – 15г

Для крабовой котлеты: лук репчатый - 40 г крабовое мясо (или крабовые палочки / мясо снежного краба) - 220 г креветки - 70 г крахмал - 1 ч.л. яйцо - 1 шт. соль, перец чёрный молотый растительно масло для жарки Для подачи

  • лук репчатый - 40 г
  • крабовое мясо (или крабовые палочки / мясо снежного краба) - 220 г
  • креветки - 70 г
  • крахмал - 1 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль, перец чёрный молотый
  • растительно масло для жарки
  • чипсы картофельные – 30 г
  • кукуруза - 50 г
  • кетчуп – 20 г

Готовим краба бургер

Приготовить котлеты. Лук очистить и мелко нарезать. Крабовое мясо или палочки размять. Креветки чистить и соединить к крабовым мясом. Добавить сырой желток. Перемешать и добавить лук. Всыпать крахмал, перемешать. Посолить, поперчить, снова перемешать. Сформировать котлеты и обжарить их на слабом огне в растительном масле (по 2 минуты с каждой стороны).

Очистить авокадо от кожуры и косточки, пробить блендером в пюре и смешать с соком лимона, оливковым маслом, добавить соль и перец.

Собираем бургер. Булочку разрезать пополам, обе части смазать соусом тартар. На одну сторону булочки выложить лист романо, слайс помидора, мусс из авокадо, ломтики огурца, крабовую котлету, снова мусс из авокадо, листья романо и закрыть другой частью булочки. Подавать с кукурузой гриль и картофельными чипсами с кетчупом.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила бургер. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Рецепт предоставлен Евгением Чередниченко, шеф-поваром ресторана Soho Country Club.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
anyusha

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Гарифуллина Полина

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит краба бургер.

Хващинская София

Большое спасибо за рецепт!
краб бургер просто супер!!!

Зимакова Вера

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

seladl1994

Очень очень вкусно!
Делала краба бургер накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

zhegalina_74

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне веганский бургер irala.ru/zakuski/burgery/vegansky-burger. Должно получиться вкусно!!!

Дина Пронько

Краб бургер супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за краб бургер:)))

Гнеушева Лара

Берёзина, отличный рецепт краба бургер
спасибо за идейку

Женя Малкович

Вчера был день краба бургер.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

katerina

Берёзина …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Светлана Шелепало

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))