Бургер апдайк
Как несложно догадаться из названия, этот бургер из кролика, который в романах Джона Апдайка бежал, возвращался, богател и успокаивался. Автор рецепта Олег Петриченко, шеф-повар бургер-бистро Cheapside Как-то выкладывали похожий рецепт бургера рус. Любителям бургеров понравится.
Простой рецепт немецкой кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 831 кКал. Нам понадобится Мясорубка механическая.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бургеров , Закуска из помидор, Закуска из огурцов, Простые закуски
Ингредиенты
- Филе кролика 350 г
- Сливки 33%-ные 100 мл
- Майонез 50 г
- Кетчуп 50 г
- Горчица 30 г
- Вустерширский соус 10 г
- Латук 40 г
- Сыр моцарелла 50 г
- Помидоры 1 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Сок лайма 1 ч.л.
- Оливковое масло extra virgin 1 ч.л.
- Укроп 1 стебель
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Булочка для гамбургеров 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Готовим бургер апдайк
Филе кролика прокрутить через мясорубку нужна средняя или мелкая решетка. Добавить сливки. Вымесить фарш и хорошенько его выбить. Дать отдохнуть полчаса в холодильнике.
Для соуса смешать до однородности майонез, кетчуп, горчицу и вустерширский соус.
Латук произвольно нарезать, перемешать с соусом.
Сформировать с помощью кулинарного кольца котлеты. Обжарить на растительном масле две с половиной минуты, перевернуть, посолить и поперчить, выложить ломтики моцареллы и жарить еще две с половиной минуты.
Огурец нарезать среднего размера дольками, перемешать с соком лайма, оливковым маслом и рубленым укропом, посолить.
Булки разрезать надвое. Выложить на нижние половины латук с соусом, затем котлеты, потом нарезанный кружками помидор. Накрыть верхними половинами булок. Отдельно подавать разложенные по чашечкам дольки огурца.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила бургер. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Как несложно догадаться из названия, этот бургер из кролика, который в романах Джона Апдайка бежал, возвращался, богател и успокаивался. Автор рецепта Олег Петриченко, шеф-повар бургер-бистро Cheapside
Комментарии к рецепту
Бургер апдайк просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Рецептик супер!!:)
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Рыбный бургер irala.ru/zakuski/burgery/rybny-burger тоже интересный вариант.
А как же мне хочется уже приготовить.
Обязательно попробую бургер апдайк, это вкусно.
Вита, спасибо.
Приготовила бургер апдайк.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо за рецепт!