Бургер баффало
В этом рецепте объединяются два классических американских блюда - бургер и курица баффало (или крылышки баффало). Куриная котлета в остром соусе, свежий огурец и традиционный соус с голубым сыром - просто отличное сочетание.
В качестве салатной зелени у меня в этот раз выступил свежий шпинат, но вы можете использовать любой другой салат по своему вкусу - хоть айсберг, хоть ромэн, хоть обычный кудрявый лолло россо. Как-то выкладывали похожий рецепт бургера рус. Любителям бургеров понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 179 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт бургеров , Закуска из лука, Закуски из сыра, Закуска из огурцов, Легкие закуски
Ингредиенты
Основа
- куриный фарш 1 кг
- средняя луковица (или 2 маленькие, как у меня) 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- соль и перец по вкусу
- панировочные сухари 100 г
- небольшой пучок шпината
- грунтовые огурцы 2-3 шт.
- булочки для гамбургеров 6 шт.
Для острого соуса
- кетчуп 150 г
- табаско или аналогичный острый перечный соус 1 ч.л.
- чеснок 2 зубчик
- сливочное масло 50 г
Для сырного соуса
- натуральный йогурт 100 г
- майонез 100 г
- сыр с голубой плесенью 50 г
- соль по вкусу
Готовим бургер баффало
Готовим котлеты. Мелко рубим лук. Добавляем его к фаршу, туда же кладем натертый чеснок, соль и перец. Перемешиваем.
Формируем из фарша круглые плоские котлеты. Панируем их в сухарях.
Огурец нарезаем на тонкие ломтики, у шпината отрываем ножки.
Готовим соус. Для этого смешиваем кетчуп с табаско, натертыми чесноком, растопленным сливочным маслом.
Для сырного соуса смешиваем йогурт, майонез и раскрошенный сыр. Солим по вкусу.
Котлеты жарим на сковороде на небольшом количестве растительного масла на среднем огне до готовности, по 6-7 минут с каждой стороны (чем толще котлета - тем дольше жарить).
Готовые котлеты обмазываем острым соусом. На половинку булочки кладем шпинат, на него - котлету, затем огурцы и сырный соус. Накрываем второй половиной булочки и подаем.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила бургер. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо, Бровенкова!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим бургер баффало как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Я давненько поглядываю на бургера баффало — очень аппетитно!
Буду готовить!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Девочки, увлеклась рыбным бургером. Готовлю каждые выходные.