Name: слабосоленая горбуша
Total time: 240 min
Yield: 10
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Горбуша свежая — 1 кг; Вода — 1 л; Соль — 7 ст.л.; Мёд — 1,5 ст.л.; Специи для рыбы — По вкусу; Растительное масло — По вкусу

Фотография слабосоленая горбуша

Общее время 240 мин

Рецепт на 10

Калорий 176 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

lizaveta

Люблю я иногда поесть соленой рыбки. Магазинной не очень доверяю, поэтому нашла рецепт и узнала, как приготовить слабосоленую горбушу в домашних условиях. Охотно делюсь этим несложным рецептом с вами. Как-то выкладывали похожий рецепт слабосоленая форель с приправами. Любителям соления понравится.

Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 240 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 176 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, новый год, фуршет.

Входит в коллекцию: Простой рецепт соления , Праздничные рецепты, Легкие рецепты, Рецепты на новый год

Ингредиенты

Горбуша свежая — 1 кг
Вода — 1 л
Соль — 7 ст.л.
Мёд — 1,5 ст.л.
Специи для рыбы — По вкусу
Растительное масло — По вкусу

Готовим слабосоленая горбуша

Рыбу хорошо промойте и обсушите. Филе отделите от костей и чешуи. Мелкие косточки достаньте при помощи пинцета. Нарежьте филе кусочками.

В кастрюле приготовьте маринад. Для этого смешайте воду со специями, солью, медом. Маринад проварите несколько минут после закипания и затем остудите.

Рыбу уложите в контейнер. Залейте ее маринадом, закройте крышкой. Уберите в холодильник и дайте настояться в течение трех часов.

Спустя отведенное время, рыбу достаньте и слейте весь маринад. Он нам больше не понадобится. Промойте и просушите филе.

Для долгого хранения рыбу можно залить растительным маслом и закрыть плотной крышкой. Лучше всего выбирать стеклянную емкость. Приятной дегустации!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соления, недавно приготовила горбуша соленая. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

С помощью этого рецепта можете попробовать сделать семгу или форель. Моя горбуша получилась на славу, пальчики оближешь. Отличная закуска на бутерброды, ее вполне можно выставлять на праздничный стол или фуршет. А, главное, готовя рыбу сами, вы знаете, что все свежее и нет ничего лишнего в составе. Хранить такую рыбку можно около недели в холодильнике.