Скумбрия не только одна из самых вкусных видов рыб. В ее мясе содержатся практически все необходимые вещества и микроэлементы, которые нужны человеческому организму для налаженной работы. Регулярное употребление скумбрии поспособствует улучшению зрения и памяти, снизит риск появления онкологических заболеваний, повысит иммунитет и наладит обменные процессы в организме.
Как видите, скумбрия должна входить в ваш сбалансированный рацион, но эта рыба приносит гораздо больше удовольствия и пользы для здоровья, если она вкусно приготовлена. Мы расскажем, как можно засолить скумбрию всего за 2 часа. Филе получается очень нежным и пряным, в магазине такой вкуснятины точно не купишь! Как-то выкладывали похожий рецепт слабосоленой форели с приправами. Любителям солений понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 15 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солений
Разморозьте скумбрию, очистите рыбу от внутренностей, удалите голову, филе нарежьте небольшими кусочками.
Чтобы приготовить маринад, вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль, очищенную луковицу, черный перец (молотый и горошком) и лавровые листья. Варите специи в течение 10 минут, затем снимите кастрюлю с огня и дайте воде остыть.
В охлажденный маринад поместите кусочки скумбрии, накройте кастрюлю крышкой и оставьте рыбу на 2 часа.
Спустя 2 часа достаньте скумбрию из кастрюли с маринадом и можете подавать к столу. Не оставляйте рыбу в маринаде дольше, чем на 2 часа, она получится слишком соленой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соления, недавно приготовила слабосоленую горбушу под семгу. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Поздравляем, слабосоленая скумбрия готова! Если не собираетесь подавать рыбу к столу сразу после приготовления, поместите ее в стеклянную банку и отправьте в холодильник. В таком виде скумбрия может храниться 3 дня, но мы уверены, что вы справитесь с ней гораздо быстрее. Сохраните этот простой рецепт в закладках и поделитесь им с друзьями.
Комментарии к рецепту
Девочки, слабосоленая скумбрия объедение.
Супер.
nadezhda76 большое спасибо!!!
У меня слабосоленая скумбрия прямо как на картинке!
получилось шикарно, nadezhda76 спасибо за рецептик!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Nadezhda76, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела слабосоленую скумбрию.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Есть рецепт семги слабосоленой с апельсиновым соком, девочки уже готовили.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
А я готовлю слабосоленую скумбрию в первый раз.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Прикольно получилось класс!!!