Малосольные огурцы на зиму
Рекомендую рецепт малосольных огурцов на зиму от бабушки моего мужа. С купленными даже не сравнится! Это достаточно простой рецепт для новичков в консервации с небольшим количеством ингредиентов. Как-то выкладывали похожий рецепт малосольных огурцов в банке с чесноком. Любителям солений понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 90 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солений , Рецепты на ужин, Рецепты на зиму
Ингредиенты
- Огурцы — 2 кг
- Зелень — 50 г (эстрагон, листья смородины, вишни, хрена, зонтики укропа)
- Вода — 1 л
- Перец горошком — 5-6 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — 2 ст.л.
- Горький перец — По вкусу
Готовим малосольные огурцы на зиму
Для начала необходимо подготовить огурцы. Выбирайте огурчики неперезревшие, среднего размера. Промойте их и залейте на несколько часов холодной водой.
Тем временем простерилизуйте банки, вымойте и высушите зелень.
Далее укладывайте в банку огурцы, зелень, горький перец и чеснок слоями. Если вы любите остренькое, не рекомендую брать более пятой части стручка горького перца.
Доведите воду до кипения, насыпьте соль и подождите, пока она растворится.
Дайте рассолу полностью остыть, после чего залейте им огурцы. Закройте горлышко банки марлей и оставьте на 2-3 дня.
После того как огурцы уже посолились, их необходимо простерилизовать. Для этого поставьте банку с огурцами в большую емкость с водой.
Доведите воду до кипения на небольшом огне, держите 20-25 минут.
Последним этапом осталось закатать банку крышкой. Оставьте банку остывать, а после этого отправьте ее в кладовую.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соления, недавно приготовила малосольные огурцы засоленные в пакете. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Главная миссия моего рецепта заключается в том, что перенести вкус летних малосольных огурцов можно в зиму. Такие малосольные огурчики частые гости на нашем столе в зимние праздники. Разлетаются "на ура"! Такие огурчики получаются очень ароматными и хрустящими.
Комментарии к рецепту
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих малосольных огурцов на зиму он не ел.
Отлично. Очень понравилось.
Нежно и оригинально!
спасибо, yarina!
Сделала малосольные огурцы в маринаторе irala.ru/zagotovki/soleniya/malosolnye-ogurtsy-v-marinatore. Всем советую!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт малосольных огурцов на зиму мой любимый!!!