Приправа из помидоров и перца болгарского
Приправа Аппетитка. Универсальная приправа, можно использовать как соус или добавку к блюдам. Одна из любимых приправок моей доченьки=) Как-то выкладывали похожий рецепт приправы для говядины. Любителям заготовок понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 285 кКал. Блюдо мы будем варить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок
Ингредиенты
- помидоры свежие 3 кг
- перец болгарский 4 кг
- головка чеснока 1 шт.
- перец горький 2 шт.
- соль 0.5 стак.
- сахар белый 1.5 стак.
- зелень по вкусу
Готовим приправу из помидоров и перца болгарского
Моем помидоры и перцы, у перцев удаляем семена.
Нарезаем помидоры
Измельчаем помидоры на мясорубке или блендере
Переливаем помидорную массу в кастрюлю и варим на небольшом огне 20 минут.
Пока варятся помидоры, нарезаем перцы
И также измельчаем на мясорубке
Добавляем перец к проваренной помидорной массе и дальше варим 20 минут
Чистим горький перец, удаляем семена.
Измельчаем на мясорубке
Очищаем головку чеснока, измельчаем зелень петрушки
За пять минут до конца варки, солим и сахарим, добавляем горький перец, зелень и выдавливаем прессом чеснок, тщательно перемешиваем
Для переливания в баночки, я сделала себе такую воронку, очень удобно наливать в емкости жидкие приправы= Разливаем готовую приправу по баночкам.
Укутываем баночки в одеяло до полного остывания. Выход приблизительно 5 литров.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заготовки, недавно приготовила приправу из томатов и моркови. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Теперь это мой любимый приправа из помидоров и перца болгарского.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Олеся, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант приправы из помидоров и перца болгарского
Олеся, классный рецепт приправы из помидоров и перца болгарского!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Больше всего понравился рецепт лечо из болгарского перца с томатной пастой. Объедение!!!
Спасибо, Олеся за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Олеся, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила приправу из помидоров и перца болгарского!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Брависсимо!
Приготовила приправу из помидоров и перца болгарского.
Обалденно вкусно!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без приправы из помидоров и перца болгарского не обходится!