Приправа из томатов и моркови
Совсем забыла об этой приправке, спасибо ТанюшеSLO,что напомнила=) Как-то выкладывали похожий рецепт красочной приправы для плова. Любителям заготовок понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 3 кКал. Блюдо мы будем тушить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок , Классические рецепты
Ингредиенты
- помидоры свежие 3 кг
- морковь 2 кг
- томатная паста 2 ст.л.
- чеснок 1.5 шт.
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
Готовим приправу из томатов и моркови
Помыть помидоры
Морковь вымыть, очистить и порезать на мелкую овощерезку.
Из помидор вырезать плодоножку и порезать на дольки
Пропустить через мясорубку.
В глубокую кастрюлю с толстым дном вылить помидорное пюре и когда оно закипит, добавить тертую морковь, морковь добавляем не всю сразу, постепенно.
Добавили часть моркови, перемешали, затем еще немного добавили и так до конца.
Так как у меня получилась очень густая масса, я в этот раз добавила немного разбавленной водой томатной пасты
Добавляем к приправе, перемешиваем и тушим на маленьком огне около часа.
Чистим чеснок
В конце готовки выдавливаем прессом чеснок, перемешиваем и выключаем огонь, закрываем крышкой и даем постоять минут 10, чтобы перемешались все запахи и впитался чеснок
Раскладываем по чистым баночкам, закручиваем крышками.
Из этого количества у меня получилось 4,5 литра приправы. Укутываем до полного остывания.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить заготовки, недавно приготовила приправу для говядины. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я приправу из томатов и моркови не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
АААААА как вкусно глядя на приправу из томатов и моркови слюнки потекли ручьем!!:D
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Приправа из томатов и моркови просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям гаспачо с сорбетом из томатов должно понравится.
Элька, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела приправу из томатов и моркови, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом приправой из томатов и моркови!
Спасибо Элька за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!