Аджика из кабачков
Если вы до сих пор не делали сами аджику из кабачков, то многое потеряли. Она считается почти универсальным дополнением для всех блюд, особенно мясных. А как хорошо подходит к простым овощам! Как-то выкладывали похожий рецепт аджики без яблок. Любителям аджики понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 480 мин. И получится примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 793 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт аджики
Ингредиенты
- Кабачок — 3 кг
- Помидор — 1,5 кг
- Морковь — 500 г
- Сладкий перец — 500 г
- Чеснок — 5 шт.
- Красный молотый перец — 2,5 ст.л.
- Сахар — 100 г
- Соль — 2 ст.л.
- Растительное масло — 200 г
Готовим аджику из кабачков
Помидоры помойте и измельчите в мясорубке. То же самое сделайте и с кабачками, предварительно их почистив, и со сладким перцем. Все измельчите до кашеобразного состояния.
Остается морковь и чеснок. Их также измельчите, все овощи перемешайте. Добавьте масло, сахар и соль.
Варите смесь на среднем огне, периодически помешивая, около 40 минут. После этого всыпьте молотый перец и готовьте еще 10 минут.
Готовую аджику разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. На одну ночь оставьте ее в перевернутом виде под одеялом, а потом можете приступать к дегустации.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить аджику, недавно приготовила классическую аджику из кабачков на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Пора вам узнать, как приготовить аджику из кабачков. Получается нечто среднее между томатной пастой и кабачковой икрой. Такой закуской можно запастись заранее, чтобы радовать себя в течение всего года. Именно по этому рецепту блюдо получается очень сытным. Этот соус можно просто намазывать на хлеб и будет очень вкусно.
Комментарии к рецепту
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Сейчас пойду готовить)))
Rimma91, это просто волшебный рецепт аджики из кабачков!
спасибо!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт аджики из кабачков!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Есть новый рецепт http://irala.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-na-zimu.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Rimma91, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
аджика из кабачков — вкуснятина!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить аджику из кабачков…
Все, начну прямо сегодня!!!
Rimma91!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))