Запеканка из овощей с курицей и сыром
Я расскажу вам, как приготовить запеканку из овощей с курицей и сыром, не потратив много времени на поиск ингредиентов. Мой рецепт хорош тем, что состав блюда можно изменять на свой вкус. Как-то выкладывали похожий рецепт мальдума — запеканки из фарша и овощей по-арамейски. Любителям запеканок понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 303 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт запеканок , Рецепты на ужин, Запеканка с сыром, Куриная запеканка
Ингредиенты
- Рис — 1/2 стак.
- Куриное филе — 3 шт. (нарезанное кубиками)
- Нарезанный лук — 1 стак.
- Брокколи — 2 стак. (нарезанная кусочками)
- Замороженная кукуруза — 1/2 стак.
- Шпинат — 1 стак.
- Оливковое масло — 2-3 ст.л.
- Соль, специи — По вкусу По вкусу
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Сыр "Чеддер" — 300 г
- Сыр "Пармезан" — 200 г
- Сливки — 1 стак.
- Сметана — 1/2 стак.
- Панировочные сухари — 1/2 стак.
Готовим запеканку из овощей с курицей и сыром
Поставьте вариться рис и нагрейте духовку до 180 С. Поставьте сковороду на средний огонь, налейте оливковое масло и выложите нарезанное кубиками филе. Посолите, добавьте специи и готовьте примерно 10 минут до готовности, после чего выложите куриное филе на блюдо. На той же сковороде пассеруйте лук до полупрозрачного состояния (примерно 4 минуты).2 Добавьте к луку брокколи, готовьте на среднем огне еще минуту. Затем отправьте в сковороду шпинат и кукурузу на 1-2 минуты, чтобы овощи прогрелись. Переложите овощи в блюдо с курицей и перемешайте.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку и соль, помешивая, готовьте на среднем огне пару минут, пока мука не потемнеет. Начинайте постепенно, маленькими порциями вводить сливки, непрерывно помешивая, чтобы получилась гладкая масса без комочков.
Доведите до кипения и через минуту снимите сотейник с огня. Поставьте охлаждаться, а тем временем аккуратно соедините сметану, чеддер и пармезан. Перемешайте с курицей, рисом и овощами, вылейте смесь в подготовленную форму для запекания.
Выпекайте в духовке 15 минут, добавьте соус и оставьте в духовом шкафу еще на 5 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте на стол горячим, наслаждайтесь потрясающим вкусом!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить запеканки, недавно приготовила запеканку из куриного фарша с капустой брокколи, яйцами и сыром. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Этот рецепт станет палочкой-выручалочкой, когда вы очень устали, но хотите побаловать себя чем-то вкусненьким. Вы можете импровизировать, добавляя свои любимые овощи и специи. К тому же, готовится блюдо чрезвычайно быстро: пока варится рис, вы подготавливаете остальные ингредиенты, перемешиваете все и отправляете в духовку. Если вы любите пряности, добавьте к запеканке острый соус (например, чили). С ним блюдо заиграет совершенно новыми красками. А бокал вина дополнит прекрасный вкус запеканки. Надеюсь, вам понравится это блюдо так же, как и мне!
Комментарии к рецепту
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
4erniekrilya, Рецепт просто прелесть!
irala.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-kartofelnaya-s-kuritsei-v-dukhovke для любителей запеканку из овощей с курицей и сыром.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Рецепт запеканки из овощей с курицей и сыром суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо за рецепт!