Запеканка из кукурузной крупы с томатами и сыром моцарелла
Почему бы не приготовить что-нибудь новенькое для разнообразия? Красивое вегетарианское блюдо - запеканка из кукурузной крупы (полента), на которую кладут тающую во рту моцареллу, сочные томаты, соус песто и кедровые орешки. Как-то выкладывали похожий рецепт запеканки из куриного фарша с капустой брокколи, яйцами и сыром. Любителям запеканок понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 112 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт запеканок , Запеканка с сыром
Ингредиенты
- 300 г кукурузной крупы мелкого помола
- 40 г замороженной или консервированной кукурузы
- 2 побега зеленого лука, мелко нарезать
- 2 большие щепотки сухого орегано
- 85 г соуса песто
- 175 г сыра моцарелла
- 400 г помидоров
- 40 г кедровых орешков (необязательно)
- листики базилика, маслины
Готовим запеканку из кукурузной крупы с томатами и сыром моцарелла
Вскипятите 1 л воды в большой кастрюле. Снимите с огня, медленной струйкой всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая. Снова поставьте на огонь и готовьте, не переставая помешивать, 5 минут, пока масса не станет очень густой.
Снимите с огня и добавьте кукурузу, зеленый лук, орегано и свежемолотый черный перец по вкусу. Переложите в смазанную маслом форму и разровняйте.
Нагрейте духовку до 220 С. Выложите песто ровным слоем поверх кукурузной массы. Нарежьте моцареллу полосками и разложите поверх песто.
Далее выложите нарезанные томаты. Посыпьте свежемолотым черным перцем, а затем кедровыми орешками.
Запекайте 15-20 минут, пока поверхность не станет золотистой. Подавайте блюдо горячим, украсив листочками свежего базилика или маслинами.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить запеканки, недавно приготовила запеканку. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла запеканка из кукурузной крупы с томатами и сыром моцарелла. Вот я ему и приготовлю.
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Какой интересный рецепт запеканки из кукурузной крупы с томатами и сыром моцарелла:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Vita96, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо vita96
Очень интересная ссылка о запеканке без яиц.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Блюдо просто супер, готовила запеканку из кукурузной крупы с томатами и сыром моцарелла впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Очень хороший вариант запеканки из кукурузной крупы с томатами и сыром моцарелла. Вкусно!