Заварное тесто для оладий
Заварное тесто у нас ассоциируется если не с эклерами, то с пельменями, варениками и чебуреками. Оказывается, его можно приготовить и для оладий. Рецепт этот старинный, родом из Франции. Как-то выкладывали похожий рецепт заварного теста на кипятке. Любителям теста понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 254 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, для детей, на полдник.
Входит в коллекцию: Простой рецепт теста
Ингредиенты
- Молоко — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 1 стак.
- Яйца — 3-4 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Готовим заварное тесто для оладий
Поставьте молоко на огонь, добавьте в емкость порезанное кусочками сливочное масло. Смесь помешивайте до однородности и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и сахар.
Добавьте муку, энергично размешайте с горячей смесью до однородности. Снимите с огня и остудите так, чтобы тесто было теплым, но не горячим.
Постепенно и старательно смешивайте полученную сливочно-мучную смесь с яйцами, последние добавляйте по одному.
Для непосредственного приготовления оладий выкладывайте тесто ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тесто, недавно приготовила тесто для пиццы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Чтобы приготовить заварное тесто для оладий, вам понадобится растопить масло в молоке с сахаром и солью, после чего старательно смешать все с мукой. Очень важно не спешить и дать полученной смеси остыть. Она должна быть не очень горячей для того, чтобы исключить возможность свертывания яиц. Можно приступать к жарке вкусных и нежных оладушек!
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Inga, замечательный рецепт заварного теста для оладий!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала заварное тесто для оладий первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
А меня удивил рецепт теста для ватрушек. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Искала заварное тесто для оладий, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.