Штрудель с тыквой, изюмом и вяленой вишней
Апельсин можно заменить лимоном или лаймом, а можно добавить апельсиновую или розовую воду. Вместо рома подойдет коньяк, а если делаете штрудель для детей, замочите изюм и вишню в крепко заваренном чае обычном или травяном. Как-то выкладывали похожий рецепт яблочного штруделя. Любителям штруделей понравится.
Простой рецепт австрийской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 228 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт штруделей
Ингредиенты
- тесто фило - 4 листа
- тыква - 400 г
- апельсины - 1 шт.
- миндаль - 1 горсть
- изюм - 1 горсть
- вишня вяленая - 1 горсть
- масло оливковое - 7 ст.л.
- сахарная пудра - 6 ст.л.
- ром - 1 ст.л.
- кардамон стручки - 3 шт.
- бадьян - 1 звездочка
- гвоздика целая - 5 шт.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
Готовим штруделя с тыквой, изюмом и вяленой вишней
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Тыкву почистить и натереть на крупной терке (лучше делать это в комбайне).
Вишню и изюм залить ромом, перемешать и дать постоять.
Стручки кардамона раздавить и вынуть зерна.
Гвоздику, бадьян, мускатный орех и зерна кардамона растереть в ступке.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
Миндаль и цедру апельсина добавить в ступку к специям и все измельчить так, чтобы остались маленькие кусочки миндаля.
Три листа фило уложить один на другой, промазывая каждый оливковым маслом и слегка присыпая сахарной пудрой, сверху накрыть последним листом фило.
Посыпать тесто частью орехов со специями и равномерно разложить сверху натертую тыкву.
Изюм с вишней вынуть из алкоголя и выложить на тыкву, посыпать оставшимися орехами со специями, а затем 2 ст. ложками сахарной пудры.
Свернуть штрудель рулетом.
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить штрудель, смазать его оливковым маслом и выпекать в разогретой духовке 20 минут.
Готовый штрудель остудить и посыпать оставшейся сахарной пудрой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить штруделей, недавно приготовила штруделя с вишней. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Муж не любит штруделя с тыквой, изюмом и вяленой вишней, а тут увидев это чудо попросил положить ему штруделя с тыквой, изюмом и вяленой вишней!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала штруделя с тыквой, изюмом и вяленой вишней.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим штруделя с тыквой, изюмом и вяленой вишней на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Я делала штруделя с тыквой, изюмом и вяленой вишней.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Обязательно приготовлю на днях
Есть новый рецепт штруделя.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Делала штруделя с тыквой, изюмом и вяленой вишней один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Просто божественный вкус!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)