Шоколадное горячее пирожное с жидкой начинкой
Gateau au Chocolat или шоколадное горячее пирожное с жидкой начинкой. Есть много разных рецептов этих вкусных кексов/пирожных, хочу поделиться своим. Я его нашла в одном немецком журнале. Не буду много писать, просто хочу сказать одно: это довольно быстро, просто и оооооооооочень вкусно Как-то выкладывали похожий рецепт пирожного тирамису. Любителям пирожных понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит около 120 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожных
Ингредиенты
- шоколад темный 160 г
- сливочное масло (мягкое) 50 г
- яйцо 3 шт.
- сахар 50 г
- мука 2 ст.л. (без верха)
Готовим шоколадное горячее пирожное с жидкой начинкой
Духовку разогреть до 200 градусов или 180 градусов с конвекцией. Шоколад растопить на водяной бане. Убрать с плиты, добавить масло и размешать до однородной массы. Белки взбить с 25 г сахара. Желтки с 25 г сахара взбить миксером на водяной бане. Я пару раз взбивала желтки и просто так, без водяной бани. Все отлично получалось. К взбитым желткам добавить шоколад и перемешать. Добавить взбитые белки, просеять туда же муку и аккуратно перемешать лопаткой.
Формочки смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто.
Отправить в духовку на 8-12 минут. Пирожные готовы, когда верх схватился корочкой. В некоторых духовках достаточно пирожным 6 минут. Все зависит от духовки и величины ваших формочек. Готовые пирожные перевернуть на блюдце У меня иногда пирожные сразу не выпрыгивают. Им надо буквально 10-20 секунд, чтобы они вышли из формочек. Я оставляю их перевернутыми и потом спустя время убираю формочки. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Подавать горячими.
Если пирожные немного передержать в духовке или верхушка треснет, то внутренность уже будет немного другая но тоже очень вкусно
Приятного аппетита
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пирожные, недавно приготовила пирожное картошка. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Делала шоколадное горячее пирожное с жидкой начинкой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Пробовала приготовить апельсиновое пирожное, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать шоколадное горячее пирожное с жидкой начинкой)))