Яблочный пирог со сметанной заливкой
Яблочных пирогов не бывает много, но есть такой особенный, такой вкусный, почти торт. В этом пироге соединились хрустящая песочная основа с нежнейшим сметанным кремом и яблочной кислинкой. Угощайтесь! Как-то выкладывали похожий рецепт пирога из вишни. Любителям пирогов понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 263 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирогов , Праздничные рецепты, Яблочные пироги, Заливные пироги
Ингредиенты
- Мука — 250 г (+ 2 ст.л. в заливку)
- Мало сливочное — 150 г
- Сметана 20% — 400 г (100г - в тесто; 300г - в заливку)
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Яблоко — 4 шт. (крупные)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 150 г
- Ванилин — 1 Щепотка
- Корица — 1/2 ч.л.
Готовим пирог с яблоками
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Муку и разрыхлитель просейте, добавьте сметану, размягченное масло, замесите тесто. Скатайте его в шар и заверните в пищевую пленку, поставьте в холодильник.
Для сметанной заливки смешайте сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и 2 ст. л. муки
Тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите в форму (диаметр моей формы 26см.), формируя бортики. Наколите в нескольких местах вилкой.
Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте корицей, перемешайте.
Выложите яблоки на тесто.
Сверху вылейте сметанную заливку. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
Остудите и подавайте пирог к столу. Пока пирог горячий, заливка может не застыть до конца и возможно потечет.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пироги, недавно приготовила корнуэльский яблочный пирог. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Вот один из удачных вариантов, как приготовить яблочный пирог со сметанной заливкой, он получается очень вкусным. Такой пирог частый гость на нашем столе в разгар яблочного сезона. Количество теста рассчитано на форму диаметром 26 см. Тесто необходимо раскатать достаточно тонко, чтобы оно пропеклось под сметанной заливкой и стало хрустящим. Если ваша форма меньше, просто обрежьте лишнее тесто и испеките из его обрезков печенье. Приятных вам хлопот на кухне!
Комментарии к рецепту
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Теперь это мой любимый пирог с яблоками.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать яблочный пирог к домашнему празднику.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Только закончила приготовление пирога с яблоками.
Спасибо!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю грушевый пирог.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, adoror, рецептам.
Приготовила вкусно
Чуть язык не проглотила. Спасибо