Как-то выкладывали похожий рецепт ягодного пирога. Любителям пирогов понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 202 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирогов , Простые рецепты, Яблочные пироги
Очистить яблоки (нужны крепкие), снять кожуру и нарезать на дольки или кусочки, толщиной 3-5 мм.
В сковороду налить стакан воды и высыпать стакан сахарного песка. Сварить карамель, не мешать. Как сахар зарумянится, выложить туда яблоки и 5 минут их карамелизировать.
Снять с огня, достать яблоки из сиропа.
Разморозить пласт готового слоеного дрожжевого теста. Раскатать в прямоугольник. Осторожно, острием ножа, отступив по 2 см от края теста, сделать по всему периметру надрез, словно обрисовываем борт пирога. Важно не прорезать тесто насквозь!
Выложить яблочную начинку (без сока), не заступая за края обрисованного ножом бортика пирога.
Дать постоять минут 5-10, смазать желтком борт пирога и выпекать до легкой румяности пирога. Температура зависит от вашей духовки. Я пеку при 220 градусах.
Тем временем взбить 5 белков со щепоткой соли до мягких пиков, затем высыпать туда 100 г сахара и взбить до плотной, блестящей массы, как для меренги.
Достать зарумянившийся пирог, выложить взбитый белок на яблоки и опять вернуть в духовку на 10 минут, пока не зарумянится меренга.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пироги, недавно приготовила корнуэльский яблочный пирог. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
УУУХХХ вот это яблочный пирог.
Супперрр…спасибо…
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Анна, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо за вкусный и красивый рецепт пирога с яблоками!