Шоколадный пирог с грушами в вине и винным сиропом

Как приготовить шоколадный пирог с грушами в вине и винным сиропом
Фотография шоколадного пирога с грушами в вине и винным сиропом
Общее время 40 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 601 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от:

Ингредиенты

  • груши 4 шт.
  • имбирь 6 г
  • красное сухое вино 1,5 стак.
  • вода 1,5 стак.
  • апельсин 1 шт.
  • палочки корицы 4 шт.
  • гвоздика 6 шт.
  • сахар 130 г
  • мука 200 г
  • сливочное масло 100 г
  • шоколад 200 г
  • яйца 3 шт.
  • пекан 50 г

Готовим шоколадный пирог с грушами в вине и винным сиропом

Сначала приготовим груши. Груши нужно очистить от кожуры, оставив хвостики. Теркой снимите цедру с апельсина и выжмете сок. Имбирь резать не нужно, только очистить.

В кастрюле с глубоким дном смешиваем: вино, 20 г сахара, воду, корицу, гвоздику, цедру и сок. Нагреваем, пока сахар не растворится. Наконец, кладем в кастрюлю груши и томим на медленном огне до нежной, но не слишком разваренной консистенции. Как только груши будут готовы, достаем их, увеличиваем огонь и увариваем жидкость до сиропа.

Рецепт шоколадного пирога с грушами в вине и винным сиропом

Пока готовятся груши, приготовим шоколадное тесто. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Подсушиваем орехи в духовке или на сковороде 3-4 мин Ставим шоколад со сливочным маслом на водяную баню. Взбиваем яйца с сахаром, пока масса не увеличится в размере, добавляем в нее муку, разрыхлитель и шоколад. Осторожно перемешиваем, добавляя орехи (часть орехов можно оставить на украшение).

Рецепт шоколадного пирога с грушами в вине и винным сиропом

Выкладываем груши в форму и заливаем тестом. Затем ставим в духовку и выпекаем примерно 40 мин, проверяя зубочиткой.

Рецепт шоколадного пирога с грушами в вине и винным сиропом

Готовый пирог посыпаем орехами и поливаем сиропом.

Рецепт шоколадного пирога с грушами в вине и винным сиропом

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пироги, недавно приготовила шоколадный пирог с брусникой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
sultanova_78

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Таланцева Полина

Это очень - очень вкусный рецепт!

aleksashkina_95

Пойду готовить надеюсь получится!!!

lyulya

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо clockworkcaribou за то, что даёт нам возможность выбора!

Алиса Свистильник

Спасибо за рецепт шоколадного пирога с грушами в вине и винным сиропом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

negomodzyanova_77

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Креусова Олеся

Можете прокомментировать http://irala.ru/vypechka/pirogi/shokoladny-pirog-vatrushka?

Катарина Армянова

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Тоня Кабанец

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали шоколадный пирог с грушами в вине и винным сиропом. Спасибо за рецепт!

yelza

Рецепт отличный!
делаю шоколадный пирог с грушами в вине и винным сиропом регулярно.

masha

Clockworkcaribou, это просто волшебный рецепт шоколадного пирога с грушами в вине и винным сиропом!

uglul2004

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала шоколадный пирог с грушами в вине и винным сиропом «минимум усилий и максимум удовольствия»!

terofall

Vkysno, spasibo.

uredlalas1976

Готовила вчера шоколадного пирога с грушами в вине и винным сиропом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

idesoun1981

Clockworkcaribou, аппетитно - чудо!