Оладьи на кефире с содой

Вкус домашних оладушек приготовленных на кисло-молочных продуктов знаком многим из нас самого детства, когда мама делала их на завтрак и подавала с вареньем, сметаной или медом. Приготовить вкусные оладьи на кефире с содой очень просто, это займет у вас не более 20 минут. Поэтому они являются лучшим, что можно придумать на завтрак или ужин к чаю.

Два куриных яйца разбить в глубокое блюдо.

Взбить блендером или миксером, добавив 4-5 чайных ложки сахара и 0.5 чайной ложки соли.

Влить кефир, добавить в него половину чайной ложки соды и снова перемешать тесто миксером до образования пенки.

Далее мы будем постепенно всыпать муку и продолжать перемешивать тесто для оладьев миксером до тех пор, пока его консистенция не станет примерно такой же как у сметаны, см. на фото. Когда тесто готово, можно попробовать его на вкус и при необходимости добавить сахар или соль.

Далее будем выпекать оладьи, я использовал специальную блинную сковороду, поэтому не использовал масла. В ином случае просто разогрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выливайте тесто, таким образом, чтобы получить оладушки нужной формы и размера. Выпекать на одной стороне достаточно около 2-3 минут.

Переворачиваем оладьи и жарим еще 3 минуты.

Подавать оладьи на кефире можно практически с чем угодно: вареньем, сметаной или медом.

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оладьи, недавно приготовила печеночные оладьи. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.