Оладьи поффертьес
Такие вкусные пышные маленькие оладушки - poffertjes - готовят в Голландии и на севере Германии. Как правило, их выпекают на специальной сковороде с углублениями и длинной ручкой, тогда они получаются похожими на пончики. А продают в специальных лавочках, которые в Голландии открыты с сентября по март - чтобы согреть замерзшие души. Иногда поффертьес делают на дрожжах и с гречневой мукой, иногда без - вот такие. Как-то выкладывали похожий рецепт медовых оладий. Любителям оладий понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 168 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оладий , Простые рецепты, Оладьи из муки, Оладьи на молоке
Ингредиенты
- 1 стак. молока
- 1 стак. муки
- 2 яйца
- 1/4 стак. сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. молотой корицы
- соль
- сливочное масло и сахарная пудра для подачи
Готовим оладьи поффертьес
Яйца, молоко, сахар и ванильный сахар со щепоткой соли взбейте в пену в большой миске.
Просейте в миску муку, разрыхлитель и корицу. Тщательно перемешайте. Дайте постоять 20-30 мин
Выпекайте на специальной сковородке для поффертьес или на обычной, наливая тесто чайной ложкой. Пеките с обеих сторон до золотистого цвета, причем первую сторону старайтесь не пропекать до готовности. Оладьи можно переворачивать несколько раз.
Перед подачей полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оладьи, недавно приготовила баклажановые оладьи. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Вы можете ароматизировать тесто по вкусу другими специями и подавать с патокой, взбитыми сливками и клубникой - когда Билл Клинтон приезжал в Дельфт, на завтрак его кормили поффертьес именно в такой комбинации.
Комментарии к рецепту
Рецепт весьма кстати!
Скорее бы попробовать)
Olyid спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта оладьи поффертьес!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Можно еще добавить пышные оладьи. Интересный рецепт.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Olyid, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
оладьи поффертьес просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Очень, очень, очень вкусно!!!