Рецепт приготовления маффинов с апельсиновой цедрой, сушеной клюквой и глазурью из апельсинового сока. Как-то выкладывали похожий рецепт лимонных маффинов. Любителям маффинов понравится.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 359 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, для детей, на десерт.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маффинов , Домашние маффины
Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для маффинов с 12 отделениями, отставить в сторону. Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске. В большой миске взбить яйца миксером около 20 секунд. Добавить сахар и взбивать, пока смесь не загустеет. Перемешать с мелко тертой апельсиновой цедрой. Медленно взбить с топленым маслом. Добавить половину сметаны, перемешать и добавить оставшуюся сметану. Добавить мучную смесь и перемешать лопаточкой. Добавить клюкву и аккуратно перемешать, пока ягоды не распределятся равномерно (не перемешивать слишком долго).
2. Равномерно разделить тесто между отделениями формы (около 2 1/2 столовой ложки теста на отделение). Выпекать в течение 20-23 минут, до светло золотистого цвета. Дать остыть на стойке в течение 5 минут, прежде чем покрыть маффины глазурью.
3. Чтобы сделать глазурь, смешать 1/2 чашки сахара и апельсиновую цедру в миске, отставить в сторону. В небольшой кастрюле смешать оставшийся сахар (1/4 стакана) и апельсиновый сок, довести до кипения на среднем огне. Перемешивать время от времени, пока сахар полностью не растворится, и смесь не станет густой.
4. Хорошо смазать приготовленной глазурью маффины.
5. Посыпать смесью сахара и апельсиновой цедры. Подавать маффины теплыми.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маффинов, недавно приготовила черничных маффинов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Ароматные маффины с тонкой апельсиновой ноткой сделают ваше утро солнечным. По этому рецепту получается 12 маффинов.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать апельсиновых маффинов с клюквой по этому рецепту.
Kirova_99, спасибо вам огромное!!!
апельсиновые маффины с клюквой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт апельсиновых маффинов с клюквой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Kirova_99, огромное спасибо за апельсиновых маффинов с клюквой!
Получилось с первого раза.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю апельсиновых маффинов с клюквой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Большое спасибо так вкусно
Спасибо большое, за рецепт сказочных маффинов! Обязательно приготовлю.
Надо попробовать
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А апельсиновые маффины с клюквой — это очень вкусно!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!