Диетическая и вкусная альтернатива хлеба
Нам очень понравились лепешки. Мне больше со сливочным маслом, а муж делал всевозможные бутерброды.
Одно небольшое НО, муки мне понадобилось немного больше чем в рецепте. Как-то выкладывали похожий рецепт лепешек с розмарином. Любителям лепешек понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 35 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 201 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек
Vollkornfladen mit Flocken und Leinsamen
Для начала запариваем хлопья и 30 г льняных семечек в 350 мл. кипяченой воды. Семечки можно измельчить кому нравится, я оставила целыми, ну а остальные убираем в сторону, они нам понадобятся позже.
Хорошенько все перемешиваем, отставляем в сторону и пусть настаивается и остывает. Масса должна стать теплой, это займет минут 20 - 30.
Для теста смешиваем муку, соль, кориандр и дрожжи.
Добавляем сироп, запаренные хлопья вместе с жидкостью и замешиваем тесто.
Готовое тесто присываем мукой и отправляем в теплое место чтобы оно подошло. Это займет 40 - 60 мин
Противень покрываем бумагой для выпечки и слегка смазываем маслом.
Подошедшее тесто присыпаем мукой, выкладываем на рабочую поверхность, слегка вымешиваем и формируем батончик.
Делим наш батончик настолько частей, насколько хочется. Я разделила на 2 части.
Каждую часть нужно опять скатать в батончик и после при помощи рук или скалки сформовать небольшие лепешки.
Подготовленные таким образом все лепешки выкладываем на протвень и отправляем в теплое место на расстойку. Это займет минут 20.
После расстойки острым ножом слегка надрезаем лепешки посередине.
В белок добавляем щепотку соли и чуть-чуть воды, слегка взбиваем вилочкой и смазываем подготовленные лепешки.
Далее одну часть лепешки посыпаем хлопьями (у меня были овсяные хлопья), а другую часть отложенными семечками льна.
Выпекаем наши лепешки в заранее разогретой до 200 C духовке примерно 25 - 35 мин
Готовые лепешки остужаем на решетке и можно кушать.
Приятного аппетита.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лепешки, недавно приготовила сырные лепешки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Попробовала приготовить лепешки с хлопьями и льняными семечками.
Супер!!!
Спасибо volokzhanina_92!
Вы профи!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт лепешек с хлопьями и льняными семечками станет любимкой
хочу хочу
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Volokzhanina_92, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
В общем, супер!!!
volokzhanina_92-волшебница!!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю http://irala.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Большое спасибо так вкусно
Volokzhanina_92 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно лепешки с хлопьями и льняными семечками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Супер!