Куриный кобблер с тимьяновыми лепешками
Кобблер - это американский пирог с толстой верхней коркой (Новый большой англо-русский словарь). Вот еще: существительное *cobble* - крупный булыжник, грубая заплата, латка, а глагол *to cobble* - мостить, латать. В общем, это начинка, уложенная в форму и покрытая лепешками, напоминающими сконы. После выпекания верх лепешек становятся хрустящим, а снизу они пропитываются соусом и всеми ароматами блюда. Лепешки с легкостью заменяют гарнир. Не менее хороши фруктовые кобблеры. Их подают с шариком мороженого или ванильным кремом. Как-то выкладывали похожий рецепт пиццы с кукурузными лепешками, фасолью и сыром. Любителям лепешек понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 325 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек
Ингредиенты
- тыква - 200 ст.л.
- фасоль - 200 г
- бульон - 200 мл
- масло растительное - по вкусу
- специи - 1
- мука - 250 г
- йогурт натуральный - 125 г
- масло сливочное - 70 г
- тимьян - по вкусу
- соль - 1 щепотка
Готовим куриного кобблера с тимьяновыми лепешками
Куриные голени по желанию очистить от кожи и обжарить с нарезанным луком пореем на растительном масле.
Добавить к курице грибы, порезанную на кусочки тыкву и фасоль. Посолить, поперчить и, пока готовится тесто, потушить маленьком огне.
Для приготовления лепешек необходимо смешать просеянную муку с солью, содой и тимьяном. Добавить размягченное масло и йогурт. Замесить мягкое тесто. Скатать из теста широкую колбаску и нарезать ее на кусочки шириной 2,5-3 см. Другой способ - раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и вырезать лепешки вырубкой для печений или стаканом.
Можно запечь кобблер в сотейнике или для более парадной подачи переложить жаркое в красивую форму для запекания. Добавить бульон. Лепешки выложить поверх жаркого. Запекать кобблер при 180-200 С около получаса или до готовности лепешек. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лепешки, недавно приготовила куриный шницель. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Рецепт куриного кобблера с тимьяновыми лепешками — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Мы тоже недавно первый раз делали куриного кобблера с тимьяновыми лепешками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Есть новый рецепт куриного сырного супа.
Куриный кобблер с тимьяновыми лепешками для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Ух ты! Как красиво и просто!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Чудесный рецепт куриного кобблера с тимьяновыми лепешками!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!