Лепешки по-корейски квадюль

Как приготовить лепешки по-корейски квадюль
Фотография лепешек по-корейски квадюль
Общее время 7 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий 326 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Для теста:

  • Кукурузная крупа - 1 кг
  • Вода - 1 л
  • Сода пищевая - 2.5 г
  • Уксус - 2.5 мл

Для обжарки:

  • Растительное масло - 400 мл

Для смазки:

  • Патока - 1 кг

Для обсыпки:

  • Кунжут - 500 г

Готовим лепешки по-корейски квадюль

Трудно себе представить, как это можно есть что-то, что называется кулинарным изделием и что готовится из крупы. Тем не менее, есть такой кулинарный рецепт в корейской кухне, и я сейчас вам обязательно расскажу, как готовится эта своеобразная еда!

Возьмем кукурузную крупу и замочим ее в воде, оставив на 5-6 часов. Когда она увлажнится достаточно, провернем ее через мясорубочку. Вполне возможно, что мука может получиться чересчур влажной. Не беда - возьмем да подсушим ее.

А теперь важная процедура - замес самого теста. Итак, добавив горячую воду в муку, пропарим наше тесто в пароварке. Потом до того, как эта масса остынет, разомнем ее тщательно, добавим к ней соду с уксусом, которые нужно развести в небольшом количестве водички.

Итак, тесто готово, и мы его раскатываем тоненьким - не более 2 мм - пластом, затем нарезав на пластинки величиной в 5x6 см. Кстати, лепешечки можно вырезать самой разнообразной формы. Высушим их, переворачивая частенько. И приблизительно через небольшое время, как только лепешки просохнут, обжарим их в масле. Не забудьте, что их нужно немного придавливать ложкой, во избежание вздуваний.

Но вот лепешки и готовы! Смажем их патокой, или тем же медом. А потом обильно посыпем кунжутом, или маком. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лепешки, недавно приготовила лепешки с розмарином. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Гуменюк Алена

Хороший рецепт!!!

ksyunya76

Я приготовила лепешки по-корейски квадюль и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Кривошея Женя

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь лепешки по-корейски квадюль периодически готовим!!!)

Голоушева Лизавета

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Людмила Пославская

Dulen1997, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт лепешек по-корейски квадюль!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Хващинская София

Обязательно приготовлю!
dulen1997, спасибо!

ahernar

Приготовила лепешки по-корейски квадюль — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

timead

И как у тебя все получается??? Я пока пробую лепешки приготовить.

anna96

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

alulil

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо dulen1997 за отличные и простые рецепты!

tonya79

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

markuts_73

Мои гости требовали добавки)))

heshela1998

Вкуснятина, даже нечего и добавить...