Лепешки на кефире в духовке
Быстрые в приготовлении лепешки без начинки - прекрасная альтернатива хлебу. Как-то выкладывали похожий рецепт лепешек на кефире на сковороде хычины с фаршем и зеленью. Любителям лепешек понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 205 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек , Рецепты в духовке
Ингредиенты
- Кефир - 250 мл
- Мука - 1.5 стак.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Любимые специи - по вкусу
- Кунжут - 2 ч.л.
- Стакан - 250 мл
Готовим лепешки на кефире в духовке
Если у вас остался кефир или кислое молоко, можно замесить скоростное тесто, чтобы испечь вкусные лепешки с травами.
Для меня оказалось полной неожиданностью, что лепешки получились мягкими, вкусными и совсем не пахли содой. Сода ощущалась при формовке, и я боялась, что она испортит весь вкус. Ничего подобного, этого не произошло. Аромат любимых специй и трав превосходно дополняет вкусовые ощущения.
Лепешки очень вкусны с первыми блюдами, хороши они к шашлыку на пикнике, а также к чаю с разными дополнениями - маслом, сыром, колбасой. Пеките и не пожалеете!
Для приготовления лепешек на кефире в духовке нам потребуются все продукты по списку.
В кефир добавить соль, сахар и соду. Хорошо размешать до появления пузырей.
Влить ложку растительного масла, размешать.
Сразу же просеять муку.
Замесить мягкое тесто. Тесто получается липким, похожим на дрожжевое. Замешивать его нужно ложкой. Добавить любые сушеные травы или специи. У меня - петрушка, кориандр, орегано. Кунжут оставить для посыпки.
Все специи быстро вмешать в тесто. Накрыть полотенцем и дать тесту постоять 15 минут.
Духовку разогреть до максимальной температуры. Противень нагреть. Затем руки смочить растительным маслом и сформировать три лепешки. Формовку производить ладошками. Выложить лепешки на сухой пергамент. Посыпать кунжутом и хмели-сунели. Перенести пергамент с лепешками на горячий противень и поставить в разогретую до максимума духовку. Дальше регулировать выпечку по своей духовке. Если есть конвекция, то включить, если нет, то выпекать без нее на самом жарком уровне 10 минут. Затем я поставила лепешки на пару минут под верхний гриль, чтобы они зарумянились.
Вот такими румяными у меня получились лепешки на кефире в духовке. Сбрызнуть горячие лепешки водой и накрыть полотенцем на 5 минут.
Далее можно подавать. Лепешки на кефире готовы.
Угощайтесь и наслаждайтесь!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лепешки, недавно приготовила якутские лепешки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала лепешки на кефире в духовке.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Красив, спасибо. А я в irala.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki делала.
Я тоже делала лепешки на кефире в духовке.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Просто замечательно…