По этому рецепту получаются прекрасные лепешки Наан. У меня нет печи тандыр, но гриль - это самая лучшая ему замена. Вы можете также поджарить их на сковороде со сливочным маслом. Как-то выкладывали похожий рецепт сырных лепешек. Любителям лепешек понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 37 мин. И получится примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 271 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек
В большой миске растворите дрожжи в теплой воде, добавьте 1 ст. л сахара. Дайте постоять около 10 минут, пока смесь не запенится. Смешайте дрожжи с водой, сахар, молоко, яйцо, соль и столько муки, сколько потребуется, чтобы замесить мягкое тесто (3 1/2 - 4 1/2 стаканов). Месите 6 - 8 минут на слегка посыпанной мукой поверхности, или пока тесто не станет однородным. Поместите тесто в миску, хорошо смазанную маслом, накройте влажной тканью и отложите, чтобы тесто поднялось. Дайте подняться 1 час или больше, до тех пор, пока тесто не удвоится в объеме.
Замесите тесто и добавьте чеснок. Отщипните кусочки теста размером с грецкий орех. Скатайте в шарики и поместите на противень. Накройте тканью и дайте подняться до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме в два раза, около 30 минут.
Пока тесто поднимается во второй раз, разогрейте гриль до среднего.
Рядом с грилем раскатайте шарик теста в тонкий круг. Слегка смажьте маслом решетку гриля. Поместите лепешку на гриль и жарьте в течение 2 - 3 минут, или до тех пор, пока лепешка не станет пухлой и не подрумянится. Только следы от решетки должны стать коричневыми, сам наан должен оставаться белым. Смажьте сырую сторону сливочным маслом и переверните. Смажьте готовую сторону сливочным маслом и обжаривайте до золотистого цвета, еще 2 - 4 минуты. Снимите с гриля и продолжайте этот процесс, пока все лепешки не будут обжарены.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лепешки, недавно приготовила пудла — индийские лепешки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила.
Едим.
Но от индийских лепешек наан я ожидала бО'льшего!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Ofutol, классный рецепт индийских лепешек наан!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо за удивительные рецепты!
Сделала по вашему рецепту индийские лепешки наан, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо, будем тренироваться:)
При случае, попробуйте приготовить рецепт лепешек. Реально, очень вкусно.
Готовила вчера индийских лепешек наан по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Сделала сегодня индийские лепешки наан.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Да индийские лепешки наан так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ofutol, спасибо!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ofutol, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
индийские лепешки наан готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!