Хворост на кефире с творогом

Как приготовить хворост на кефире с творогом
Фотография хвороста на кефире с творогом
Общее время 1 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий 367 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Яйца - 1 шт.
  • Творог - 200 г
  • Ванилин - 5 г
  • Соль - 1 г
  • Сахар - 100 г
  • Кефир - 500 мл
  • Сода пищевая - 1 ч.л.
  • Мука - 800 г
  • Растительное масло - 500 мл
  • Сахарная пудра - 20 г

Готовим хворост на кефире с творогом

Готовим тесто:

В миске соединяем яйцо с творогом, добавляем ванилин, соль, сахар. Все ингредиенты перемешиваем. В полученную массу вливаем кефир и сразу же добавляем соду, даем пройти реакции. Теперь вводим муку, аккуратно просеиваем через сито по 1 стакану.

После 3 стакана тесто выкладываем на припудренную мукой рабочую поверхность и вымешиваем, подсыпая нужное количество муки. Мука может уйти не вся - это зависит от консистенции творога. Тесто в итоге получается не твердым, а наоборот - мягеньким и нежным.

На припудренной мукой поверхности раскатываем тесто в пласт, режем на полоски. На каждой полоске в центре делаем разрез и выворачиваем сквозь него один конец полоски.

Готовим во фритюре:

Нагреваем масло в сотейнике с высоким бортом. Когда масло нагреется, опускаем в него хворост и обжариваем до румяности примерно в течение 1 минуты.

Готовый хворост выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Даем остыть и, присыпав сахарной пудрой, подаем к чаю!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить выпечку, недавно приготовила хрустящий хворост. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
zubchenko_81

Очень популярно все расписано. Спасибо.

adlea

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт хвороста на кефире с творогом разочаровал.
Никому не понравилось(

Дэниэлс Кира

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще хворост на кефире с творогом я не очччччень, но хворост на кефире с творогом — на пятёрку)))

Сковронська Диана

В общем, хворост на кефире с творогом супер!
Автор-волшебница!!!

Аника Собянина

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

lara

Потрясающий рецепт хвороста на кефире с творогом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

idlollum

Готовила хворост на кефире с творогом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

olfof1989

вареники с творогом на кефире для любителей хворост на кефире с творогом.

hangestan1996

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

tanyusha

Спасибо, vika76, очень вкусно!

svetlana78

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

scherbakova_73

Сделала хворост на кефире с творогом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

asten1972

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с хворостом на кефире с творогом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Танечка Семенникова

Очень очень вкусно получилось!!!

ricrittur

Пошла пробовать…)))))