Слойки с яйцом и рисом

Как приготовить слойки с яйцом и рисом
Фотография слоек с яйцом и рисом
Время подготовки 1 ч 20 мин
Общее время 25 мин
Рецепт на 16 порций
Калорий 831 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

для разделки слоек

  • Тесто слоеное бездрожжевое 1 кг
  • Мука пшеничная 8 ст.л.

для начинки

  • Вареный рис 1,5 стак.
  • Яйца 5 шт.
  • Сливочное масло 80 г
  • Соль 2 щепотки

Готовим слойки с яйцом и рисом

Рис я отварила заранее. Его можно приготовить по любому рецепту, который вы чаще всего практикуете. Я сделала чесночный - обжарила на сливочном масле мелко порубленный чеснок, затем закинула промытый рис и залила вдвое большим количеством воды. Варила около 15-20 минут. Выключила газ, поперчила, посолила и тщательно перемешала. Если вы будете варить рис специально для начинки, то берите 0,5 стакана сухого риса. Хотя, разные его сорта развариваются по-разному. Да и количество начинки в слойках/пирожках может отличаться. Кто-то любит побольше, а кто-то поменьше. Итак, готовому рису даем остыть. К моменту приготовления начинки он должен быть комнатной температуры.

Яйца отварила (я варю долго, т. к. люблю "перепечки", а можно это сделать в течение 10 минут). Остудила.

Рецепт слоек с яйцом и рисом

Порубила их довольно мелким кубиком.

Рецепт слоек с яйцом и рисом

Соединила вместе рис и яйца. Тщательно перемешала. Сняла пробу. Добавила еще немного соли.

Рецепт слоек с яйцом и рисом

Заранее разморозила слоеное тесто. У меня 4 пласта по 250 г. Немного раскатала каждый из них.

Рецепт слоек с яйцом и рисом

Разрезала острым ножом каждый пласт на 4 квадрата - таким образом, всего получилось 16 заготовок для слоек.

Рецепт слоек с яйцом и рисом

Развернула первую заготовку теста так, чтобы ее положение напоминало ромб. Сделала два разреза, как на фото.

Рецепт слоек с яйцом и рисом

На середину теста (между двумя надрезами) отправила начинку. Сверху на нее выложила немного сливочного масла - благодаря ему рис не будет слишком сухим.

Рецепт слоек с яйцом и рисом

Верхний и нижний кончики теста загнула внутрь - на начинку.

Рецепт слоек с яйцом и рисом

Правый свободный конец теста протянула через начинку в левый разрез.

Рецепт слоек с яйцом и рисом

Левый свободный конец теста, аккуратно потянув, уложила справа, внахлест с первым.

Рецепт слоек с яйцом и рисом

Выложила на смазанный подсолнечным маслом противень первую партию слоек и отправила в заранее разогретую до 220ºC духовку на 25 минут.

Рецепт слоек с яйцом и рисом

Вынула противень из духовки, дала выпечке остыть буквально 5 минут. Вот и все! Можно наслаждаться вкусными слойками ;)

Рецепт слоек с яйцом и рисом

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить выпечку, недавно приготовила слойки с виноградом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
eradsen

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо etsow1999 за отличные и простые рецепты!

erimandot

Здравствуйте etsow1999!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

mukhsinova_90

Спасибо!
Очень замечательный рецепт слоек с яйцом и рисом.

idromed

Спасибо за рецепт слоек с яйцом и рисом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

dyeniyels_82

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю слойки с яйцом и рисом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Донис Яся

Получилось отменно!
etsow1999, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))