Хлеб на соках с сухофруктами
Эксперимент. Сразу скажу, хлеб пропекся, и ОЧЕНЬ вкусно, но есть одно "но". Хлеб не сильно хотел расти, когда стоял в тепле. И не сильно подрос в духовке. Я думаю что причина в "тяжести" соков. На воде поднимается хлеб лучше. Или больше дрожжей нужно. Или делать на воде, и просто ее чем-то закрашивать? Может кто подскажет ошибки? Как-то выкладывали похожий рецепт кавказского хлеба. Любителям хлеба понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 107 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хлеба
Ингредиенты
- мука - 900 кг
- дрожжи свежие - 12 г
- масло растительное - 100 мл
- сахар - 3 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сухофрукты - 3
Готовим хлеб на соках с сухофруктами
Например: 1. Сок малины (Была мороженая малина, я выдавила через марлю сок). Подогреть. Разбавить в нем дрожжи (4 грамма), добавить сахар соль и масло (33 г). Вымесить. Добавить медко порезанные сухофрукты (клубника). Получилось место трех насыщенных цветов. Дать подняться (около 2 часов)
Выпекать при температуре 190 градусов около часа.
И тоже дать постоять около 1 часа (в тепле).
Сформировать хлеб.
Первое тесто из малинового сока с сушкой из клубники. Второе тесто с дыневого сока с сушкой из дыни. Третье тесто из сока шелковицы с сушкой из сливы. Соки отжимала через марлю из свежемороженого пюре (было в морозилке). Сухофрукты сушила летом сама.
Разделить муку, масло, дрожжи сахар и соль на 3 части. И замесить три разных теста.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить хлеб, недавно приготовила хлеб на эле и дрожжах. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Привет!
Я не ем хлеб на соках с сухофруктами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Супер!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
ЮсяЮся, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
ЮсяЮся …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Довольна сырным хлебом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!