Тесто на хачапури

Как приготовить тесто на хачапури
Фотография теста на хачапури
Общее время 10 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 259 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Мука — 2 стак.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — 0.5 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Творог — 250 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Яйцо — 1 шт. (+ желток для смазывания)

Готовим тесто на хачапури

Творог протрите через сито или взбейте слегка в чаше блендера.

2. Яйцо взбейте с сахаром, размягченным сливочным маслом, солью и разрыхлителем. Добавьте творог и просеянную муку.

Рецепт теста на хачапури

3. Тщательно перемешайте сначала лопаткой, а затем вымесите руками.

Рецепт теста на хачапури

4. С готовым тестом очень удобно работать. В зависимости от желаемого размера ваших хачапури разделите тесто на несколько частей.

Рецепт теста на хачапури

5. Раскатайте его тонко и выложите на пергамент.

Рецепт теста на хачапури

6. С начинкой тоже все довольно просто. Один из возможных вариантов - это тертый сыр, яйцо, немного сметаны и пропущенный через пресс чеснок.

Рецепт теста на хачапури

7. Тщательно перемешайте начинку.

Рецепт теста на хачапури

8. И распределите ровным слоем.

Рецепт теста на хачапури

9. Накройте вторым пластом теста и залепите края. Сделайте проколы вилкой на поверхности теста.

Рецепт теста на хачапури

10. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

Рецепт теста на хачапури

11. Запекайте минут 20-30 до румяной корочки. Перед подачей хачапури можно присыпать измельченной петрушкой и тертым сыром. Приятного аппетита!

Рецепт теста на хачапури

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить хачапури, недавно приготовила аджарские хачапури. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Если вы решили сделать хачапури с сыром (или любой другой начинкой) и не хотите долго возиться с тестом, то предлагаю вам приготовить его на основе творога. Такое тесто получается удивительно нежным, очень хрустящим и невероятно вкусным. Хачапури можно как запекать в духовке, так и жарить на сковороде.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
raya89

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

ksyukha

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю тесто на хачапури)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

redis

Сижу сейчас, доедаю тесто на хачапури.
Очень вкусно, мне понравилось.

omimatadr

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

liza

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

atalesas

Спасибо!
Очень замечательный рецепт теста на хачапури.

Ильмурзина Анюта

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.