Закусочный кекс с баклажанами, сыром фета и песто
Как-то выкладывали похожий рецепт тропического кекса. Любителям кексов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 266 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов , Кексы на молоке, Простые кексы
Ингредиенты
- мука - 150 г
- яйцо - 3 шт.
- баклажан - 1 шт.
- сыр фета - 150 г
- песто - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- молоко - 100 мл
- разрыхлитель - 15 г
- оливковое масло - 120 мл
- соль - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
Готовим закусочный кекс с баклажанами, сыром фета и песто
Баклажан нарезать кубиками.
Разогреть в сковороде 4 ст. л. оливкового масла и обжарить зубчик чеснока. Чеснок удалить, добавить баклажаны и обжарить на сильном огне несколько минут. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить 15 минут на слабом огне до мягкости. Остудить.
Фету нарезать кубиками.
Взбить яйца миксером, добавить молоко, оставшееся оливковое масло, песто, соль, перец и хорошо перемешать.
Добавить баклажаны, фету, просеянную с разрыхлителем муку и еще раз тщательно перемешать.
Выложить тесто в форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 180 С духовке 45-50 минут.
Остудить. Приятного аппетита:
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кексы, недавно приготовила лимонный кекс. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Некоторое время назад готовила закусочный кекс с баклажанами, сыром фета и песто-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Отлично. Очень понравилось.
Я тоже делала закусочный кекс с баклажанами, сыром фета и песто.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо за рецептик закусочного кекса с баклажанами, сыром фета и песто!!!
Муж был в восторге.
закусочного кекса с баклажанами, сыром фета и песто, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень люблю закусочный кекс с баклажанами, сыром фета и песто,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Я делала закусочный кекс с баклажанами, сыром фета и песто.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Готовила недавно мраморный кекс, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Ох, какая вкуснятина!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Это какой-то шедевр!!!
irushka78, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо огромное за рецепт! закусочный кекс с баклажанами, сыром фета и песто супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Я приготовила закусочный кекс с баклажанами, сыром фета и песто на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))