Мини-чизкейки с ягодами
Этот рецепт - прямое доказательство того, что чизкейк - совсем не та выпечка, которой стоит бояться. Замечательные мини-пирожные, которые вы увидите далее, пекли под моим чутким руководством муж и дорогая подруга Юля (она же larnaka) - люди от выпечки далекие.
Времени мини-чизкейки отнимают меньше, чем один большой торт - на выпекание основы и самих пирожных в общей сумме требуется не более 40 минут. Плюс время на подготовку крошки и крема. Как-то выкладывали похожий рецепт мини-пирожков с ягодами. Любителям чизкейков понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 299 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт чизкейков , Легкие рецепты
Ингредиенты
Основа
- сливочное масло 75 г
- сахарное печенье 250 г
- сахар 1 ст.л.
Крем
- сливочный сыр 400 г
- сахар 100 г
- яйца 2 шт.
- сметана 3 ст.л.
- ванильный сахар 1 ст.л.
- щепотка соли
- ягоды по вкусу для украшения и дополнения
Готовим мини-чизкейки с ягодами
Печенье размалываем в крошку. Добавляем растопленное масло и сахар, перемешиваем.
Сыр взбиваем с сахаром (обычным и ванильным) до однородности. Добавляем сметану, соль, затем яйца по одному, хорошо размешивая после каждого.
Форму для маффинов застилаем одноразовыми формочками. На дно каждой кладем по 1 ст. л. крошек из печенья и утрамбовываем только по дну.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и печем 7 минут. Вынимаем и даем остыть минут 5.
Крем раскладываем поверх основы.
Температуру в духовке уменьшаем до 15о градусов и отправляем туда наши чизкейки. Печем 20 минут. При постукивании ложной по форме у чизкейков должны колыхаться только серединки.
Вынимаем и остужаем 30 минут при комнатной температуре. Затем ставим в холодильник часа на 3.
Украшаем ягодами по вашему вкусу. У нас была малина.
Приятного чаепития!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чизкейки, недавно приготовила холодные полосатые чизкейки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Это реально наслаждение
Большое спасибо так вкусно
Теперь это мой любимый мини-чизкейки с ягодами.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Estesus, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала мини-чизкейки с ягодами, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Я никогда не готовила мини-чизкейки с ягодами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Забрала в закладки вегетарианские мини-чизкейки без выпечки с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Estesus, рецепт мини-чизкейков с ягодами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Делала мини-чизкейки с ягодами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!