Айву можно заменить грушами, персиками и т. п. Фрукты должны быть в таком случае недоспелыми, крепкими и варить их надо меньше, чем айву. Как-то выкладывали похожий рецепт чизкейка. Любителям чизкейков понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 360 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 293 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков
Перед подачей украсить чизкейк айвой и смазать айву сиропом.
СИРОП: В кастрюлю засыпать сахар и залить водой. Подогреть на маленьком огне, пока сахар не растает. Добавить айву, ванильный боб и полоски лимонной цедры (см. фото). Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 2 часа или пока айва не станет мягкой и порозовеет. Остудить айву в сиропе. Достать айву и нарезать на тонкие дольки. Сироп вернуть на огонь и уварить наполовину без крышки. Остудить.
Выложить сырную массу на печенья. Выпекать в разогретой до 160 С духовке 35 минут или пока торт не схватится. Остудить чизкейек в духовке при слегка открытой дверце. Остывший чизкейк накрыть и поставить на несколько часов в холодильник.
Взбить миксером (желательно насадкой в виде рамки-см. фото) сыр комнатной температуры на самой маленькой скорости. Взбивая, добавить семена ванили, сахар, яйца, сметану и лимонный сок. Взбить до однородности.
Боб ванили надрезать вдоль и ножом выдавить семена. Сам боб не выбрасывать!
Печенья измельчить в мелкую крошу в процессоре. Добавить масло и перемешать до однородной массы. Разъемную форму диаметром 21-24 см. смазать маслом. Выложить ровным слоем массу из печений и отправить в холодильник на 30 минут.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чизкейки, недавно приготовила чизкейк сы-ы-ы-ыр. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Как вкусно! Я полюбила айвово-ванильный чизкейк с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Старый добрый рецепт.
Спасибо большое, Nata, освежила в памяти рецепт айвова-ванильного чизкейк!
порадую любимого.
Вот вроде бы тоже блюдо
малиновый чизкейк.
Nata, большое спасибо за рецепт айвова-ванильного чизкейк!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт айвова-ванильного чизкейк!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Сделала айвово-ванильный чизкейк впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
По совету коллеги приготовила этот айвово-ванильный чизкейк.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по айвову-ванильному чизкейк!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)