Айвово-ванильный чизкейк

Как приготовить айвово-ванильный чизкейк
Фотография айвова-ванильного чизкейк
Общее время 360 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий 293 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • масло сливочное - 80 г
  • сыр сливочный - 500 г
  • сахар - 150 г
  • яйцо - 2 шт.
  • сметана - 120 г
  • лимонный сок - 1 стак.
  • вода - 2 стак.
  • айва - по вкусу

Готовим айвово-ванильный чизкейк

Перед подачей украсить чизкейк айвой и смазать айву сиропом.

СИРОП: В кастрюлю засыпать сахар и залить водой. Подогреть на маленьком огне, пока сахар не растает. Добавить айву, ванильный боб и полоски лимонной цедры (см. фото). Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 2 часа или пока айва не станет мягкой и порозовеет. Остудить айву в сиропе. Достать айву и нарезать на тонкие дольки. Сироп вернуть на огонь и уварить наполовину без крышки. Остудить.

Выложить сырную массу на печенья. Выпекать в разогретой до 160 С духовке 35 минут или пока торт не схватится. Остудить чизкейек в духовке при слегка открытой дверце. Остывший чизкейк накрыть и поставить на несколько часов в холодильник.

Взбить миксером (желательно насадкой в виде рамки-см. фото) сыр комнатной температуры на самой маленькой скорости. Взбивая, добавить семена ванили, сахар, яйца, сметану и лимонный сок. Взбить до однородности.

Боб ванили надрезать вдоль и ножом выдавить семена. Сам боб не выбрасывать!

Печенья измельчить в мелкую крошу в процессоре. Добавить масло и перемешать до однородной массы. Разъемную форму диаметром 21-24 см. смазать маслом. Выложить ровным слоем массу из печений и отправить в холодильник на 30 минут.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чизкейки, недавно приготовила чизкейк сы-ы-ы-ыр. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Видничук Дана

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

dina97

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

arkhangelskaya_70

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

antutr

Как вкусно! Я полюбила айвово-ванильный чизкейк с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

adalowata

Старый добрый рецепт.

alla91

Спасибо большое, Nata, освежила в памяти рецепт айвова-ванильного чизкейк!
порадую любимого.

asofres1978

Вот вроде бы тоже блюдо
малиновый чизкейк.

solyil

Nata, большое спасибо за рецепт айвова-ванильного чизкейк!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Лера Бурнашова

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт айвова-ванильного чизкейк!!!

Ксюха Коренева

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Комник Ануля

Сделала айвово-ванильный чизкейк впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Полли Аймакова

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

tekutova_70

По совету коллеги приготовила этот айвово-ванильный чизкейк.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

ofathede

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по айвову-ванильному чизкейк!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

katerina

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)