Булочки с клубникой
Быстрый рецепт летних булочек из дрожжевого теста со свежей клубникой. Выпечка готовится в духовке. Как-то выкладывали похожий рецепт сдобных булочек. Любителям булочек понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 265 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек , Булочки из дрожжевого теста
Ингредиенты
Для опары:
- Дрожжи – 1 ч.л.
- Вода – 1 стак.
- Сахар – 1 ст.л.
- Мука – 100 г
Для основного теста:
- Куриные яйца – 2 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Соль – 1/2 ч.л.
- Ванилин – по желанию
- Мука – сколько возьмет тесто
Для начинки:
- Клубника – 1 стак.
- Крахмал – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
Дополнительные ингредиенты:
- Желток куриный + вода – для смазывания булочек
- Подсолнечное масло – для смазывания противня
Готовим булочки с клубникой
Быстрые клубничные булочки к чаю - идеальный рецепт для летнего отпуска. Побалуйте своих домочадцев, угостив симпатичными кармашками с садовой клубникой.
Можно приготовить булочки с клубникой из покупного дрожжевого теста, а можно - из быстрого домашнего сдобного теста, которому не требуется длительное брожение.
Продукты для теста возьмите по списку.
Воду смешайте с дрожжами, порцией сахара и порцией муки. Даем опаре подняться и осесть в теплом помещении. В летнее время процесс поднятия опары займет не более часа.
В готовую опару налейте теплое сливочное масло.
Разбейте куриные яйца.
Тесто перемешайте венчиком.
Введите муку, соль. Ванилин идет для ароматности - по желанию. Муку добавляйте по мере замешивания.
Тесто хорошо вымесите на поверхности стола до консистенции мягкого колобка.
Охладите колобок и разомните.
В качестве начинки используются свежая клубника, картофельный крахмал и сахар.
Тесто сформируйте миниатюрными шариками. Очень удобно смазать руки подсолнечным маслом и пропустить шарики через кольцо из большого и указательного пальца.
Как я уже писала выше, для начинки используется садовая клубника. Клубнику очистите от плодоножек. Нарежьте треугольными дольками.
Засыпьте сахаром, перемешанным с крахмалом.
Дрожжевые шарики раскатайте овальными лепешками. По краям лепешек сделайте два противоположных надреза.
В центральную часть выложите клубничку с сахаром и крахмалом.
Клубничную серединку накройте сначала одним краем лепешки.
Затем другим краем, но уже с защипом. Ориентируйтесь на пошаговые фотографии.
Заготовки разместите на сбрызнутом маслом противне.
Поверхность булочек смажьте куриным желтком, перемешанным с водой, и отправьте в духовку для выпекания. Время приготовления булочек с клубникой составляет 30-35 минут.
Готовые дрожжевые булочки с клубникой остудите. Снимите лопаткой с противня и подайте к чаю. Чтобы придать булочками аппетитность, свежие дольки клубнички вставьте в ямочки булочек. Приятного чаепития!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить булочки, недавно приготовила булочки с луком. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
А я думала разбираюсь в приготовлении булочек с клубникой:D:D, а здесь такое:)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на булочки с клубникой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Забрала в закладки булочки с помадкой с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Я делала булочки с клубникой по рецепту Зинка, мне понравилось.
Даже брату, который булочки с клубникой не любит,понравилось!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Ухтышка какой рецепт булочек с клубникой!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю булочки с клубникой уже полгода, все супер!
Уже делала два раза получается обалденно.