Уха по-итальянски
Как-то выкладывали похожий рецепт шампиньонов по-итальянски. Любителям ухи понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 44 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ухи , Легкие рецепты, Суп с креветками
Ингредиенты
- Чеснок — 20 г (измельчённый)
- Оливковое масло — 55 г
- Петрушка — 20 г (измельчённая)
- Семена сладкого укропа — 4 г
- Сухое белое вино — 100 г
- Молодой осьминог — 200 г
- Креветки — 140 г
- Рыба San Pietro — 120 г
- Гурнард — 18 г
- Рыба луч — 85 г
- Мидии — 18 г
- Моллюски — 200 г
- Помидоры — 300 г
- Перец чили — 4 г
- Соль, перец — 1 шт. (по вкусу)
- Домашний хлеб — 8 шт.
Готовим уху по-итальянски
Слегка поджарьте чеснок, как только обжарится, добавьте петрушку.
Добавьте белое вино.
Добавьте молодого осьминога (тщательно его промойте перед этим), готовьте в течение 10 минут.
Добавьте гурнард (или capone gallinella) и готовьте.
Добавьте рыбу Сан Pietro (или Солнечник) порезанную на куски.
Добавьте креветки.
Добавьте моллюски.
Наконец, мидии.
Добавьте порезанные кубиками помидоры, добавьте соль и перец чили и томите в течение 30 минут. Обжарьте хлеб и натрите свежим чесноком. Подавайте к столу горячим.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить уху, недавно приготовила грибы в духовке по-итальянски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Это, реально, вкуснотища.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Очень круто получилось!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Вот еще интересный вариант рецепта рыбной похлебки по-итальянски.
Спасибо Chepel…)
уху по-итальянски только начала готовить:)
Спасибо Chepel за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Chepel, отличный рецепт ухи по-итальянски, все ингредиенты любимые.